Φακες με καρυ

Πικάντικες φακές με άρωμα και γεύση από την ανατολή Τι χρειαζόμαστε: 500γρ φακές καθαρισμένες 1 κόκκινο κρεμμύδι 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια 4-5 ντομάτες 1 σέλινο[...]

Το άρθρο είναι αφιερωμένο στο ‘δάσκαλο’, Ηλία Μαμαλάκη(*)   Oι φακές είναι ένα φαγητό συνώνυμο της ταπεινότητας και της ευτελούς αξίας της πρώτης ύλης. “Αντί[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ένα τέλειο φαγητό με πολύ ωραία γεύση που θα σας κάνει να ξεχάσετε ότι δεν έχει λάδι μέσα. Υλικά: 1 φλ. κόκκινες φακές 1/2 κρεμμύδι ξερό 2[...]

Καμιά φορά είναι ωραίο να αποδράς από τα συνηθισμένα και να παίζεις δοκιμάζοντας. Αν, λοιπόν, δοκιμάζαμε πιο συχνά μια γνώριμη γεύση - όπως οι φακές - με[...]

Σ την πόλη Κούσκο στους πρόποδες των Άνδεων στο Περού υπάρχει μία μικρή κοινότητα Κρίσνα, όπου συντηρούν το δικό τους εστιατόριο με ανάλογες συνταγές. Εκεί[...]

ΦΑΚΕΣ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ Νηστεια ... τεχνας κατεργαζεται. Ενα πιατο απο την "χωριατικη", φτωχικη ιταλικη κουζινα. Να πω την αληθεια, δεν ειχα σκεφτει ποτε να[...]

Τις φακές σούπα της λατρεύω - όσο κι αν δε μου άρεσαν σαν παιδί -, αλλά τώρα το καλοκαίρι οι λιγότερο φανατικοί διαμαρτύρονται... λόγω ζέστης! Τις δοκίμασα με[...]

250γρ. φακές 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 καρότο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κοφτή κόκκινη πάπρικα, γλυκιά 1 κ.σ. κοφτή κάρυ 8-10[...]

Αυτή η ιδέα είναι ιδανική για όσους δεν τους αρέσει η μυρωδιά που αναδύεται όταν το κουνουπίδι βράζει, και το ξέρω ότι είναι πολλοί. Ιδέα από τα βραδινά μου[...]

Ένα εύγεστο φαγητό νηστήσιμο αλλα πικάντικο που μπορείτε να το μαγειρέψετε και οποιαδήποτε άλλη στιγμή. Αναλόγως του γούστου σας προσθέτετε η αφαιρείτε κάρυ[...]

Το κορίτσι μου ενθουσιάστηκε μόλις είδε το σακουλάκι με τις κόκκινες φακές! "Να τρώμε κάθε μέρα" είπε όλο χαρά για το χρωματιστό φαγητό που με αγωνία περίμενε[...]

Νηστίσιμο πιάτο είναι και η σημερινή μας συνταγή. Όμως δεν απευθύνεται μόνο σε όσους τηρούν τη νηστεία της Σαρακοστής, αλλά σε όλους όσοι θέλουν ένα πιάτο με[...]

Είναι γνωστό σε όσους παρακολουθούν τις αναρτήσεις μας, ότι αγαπάμε τα όσπρια σε όλες τους τις μορφές και αναζητάμε συνεχώς νέες συνταγές για να τα[...]

2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, σε κύβους 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2-3 κλωνάρια celery, κομμένο διαγώνια σε μήκος 3 πόντων τα φύλλα από το[...]

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που περιέχει μέτρια ποσότητα μπαχαρικών και καθόλου καυτερό πιπέρι ούτε ινδοκάρυδο. Η ποικιλία αυτή της φακής υπάρχει και στην[...]

Μια διαφορετική σαλάτα, νόστιμη και δροσερή, που αποτελεί ένα πλήρες και χορταστικό πιάτο. Παραλείποντας το αλλαντικό και το τυρί γίνεται νηστίσιμη, χωρίς να[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε φέτες 2 κουταλάκια του γλυκού κάρι σκόνη 400 ml γάλα 400 γραμμάρια ντομάτες κονκασέ 600 ml[...]

20/10/16 Φακές με κινόα και καρότα, συνέχεια της συνταγής Φακές με κινόα και ντοματίνια, γιατί όπως είπαμε είμαστε πολυάσχολοι, αλλά δεν θέλουμε να τρώμε ότι[...]