Χαλβας

Για το χαλβά με σοκολάτα 2/3 φλ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο ή καθαρό βούτυρο 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1 φλ. σιμιγδάλι χοντρό 1 κ.σ. κανέλα τριμμένη 2-1/2 φλ. ζάχαρη 4[...]

Άλλοι τον προτιμούν με χοντρό σιμιγδάλι, άλλοι με ψιλό. Άλλοι αρτύσιμο, άλλοι νηστίσιμο, πολύ καβουρντισμένο ή λιγότερο. Άλλοι σκέτο, άλλοι με καρύδια. Η δική[...]

Ο χαλβάς από σιμιγδάλι είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που το φτιάχνουμε κυρίως τη σαρακοστή αφού είναι νηστίσιμος. Έχει αραβικές ρίζες και το όνομά του hulw[...]

1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό 1 κούπα φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι αραβοσιτου 2,5 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 1[...]

1/2 κούπα ηλιέλαιο 1 κούπα σιμιγδάλι χονδρό 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 65% (εγω έβαλα 35%) 3 κούπες ζάχαρη 4 κούπες νερό 2 πορτοκάλια[...]

1 κούπα βιταμ 2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό 1/4 κούπας κουκουνάρι 1/4 κούπας σταφίδα ξανθή Σιρόπι 2 κούπες ζάχαρη 3 κούπες γάλα 2 κούπες νερό 1 ξύλο κανέλας 3[...]

Ένα γλυκό που έχει ταυτιστεί με τη νηστεία. Μια εξελιγμένη συνταγή του αγαπημένου μου δασκάλου Στέλιου Παρλιάρου. Με γάλα( αντί για νερό ) και[...]

Ένα από τα κεράσματα που ανταλλάσσουν οι οικογένειες κατά τη διάρκεια του Diwali (Γιορτή των Φώτων), ενός πολύ μεγάλου θρησκευτικού φεστιβάλ της Ινδίας,[...]

Υλικά για 1 μέτρια φόρμα του κέικ με τρύπα στη μέση 750 ml νερό 500 γρ. ζάχαρη 150 γρ. φυτική μαργαρίνη ή 100 γρ. φυτικό έλαιον πχ ηλιέλαιον 250 γρ. σιμιγδάλι[...]

1½ φλ. τσαγιού Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις 1½ φλ. τσαγιού ζάχαρη 200 γραμμ βούτυρο 2 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι 5 αυγά 250 γραμμ. αμύγδαλο τριμμένο 2 κ. γλ. ξύσμα[...]

Υλικά: 2 κούπες σιμιγδάλι χονδρό Melissa 1 κούπα λάδι (εγώ έβαλα 1/4 ελαιόλαδο και 3/4 ηλιέλαιον) 2 κούπες καστανή ζάχαρη ζαχαροκάλαμου ή μαύρη, πχ Muscovado 5[...]

Υλικά : 250 γρ. χονδρό σιμιγδάλι 150 γρ. κο υβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια 700 ml νερό 400 γρ. μαύρη ζάχαρη 100 ml. φυτικό λάδι με ήπια γεύση όπως[...]

Υλικά: 200 ml ηλίελαιον ή καλαμποκέλαιον ή φυτική μαργαρίνη 200 γρ. χονδρό σιμιγδάλι 2 κούπες ζάχαρη ζαχαροκάλαμου 400 ml γάλα καρύδας (1 κονσέρβα) 600 ml νερό[...]

Υλικά 1 πακέτο σιμιγδάλι χονδρό 1 ποτήρι λάδι Σιρόπι 3 ποτήρια ζάχαρη 6 ποτήρια νερό Για την βάση 1 πακέτο μπισκότα πτί μπέρ ή “Digestive” 1/2 από[...]

Τον στρώνω σε ταψί και τραβάω χαρακιές με μαχαίρι -πασπαλίζω με κανέλα και είναι τέλειος και σε εμφάνιση -ή στην παρακάτω φωτογραφία που εχω βάλει τον[...]

Σου έχω πει για την πρώτη φορά που επιχείρησα να φτιάξω χαλβά; Όχιιιι;;;;!!! Κάτσε να σου πω, γιατί πραγματικά δε νομίζω να έχει υπάρξει άνθρωπος που έχει[...]

Το καλοκαίρι έφτασε και μαζί του και ο καιρός που ξεκινάει κανείς να μετράει πόσα παγωτά έφαγε και πόσα μπάνια έκανε. Ως βέγκαν μπορούμε μεν να κάνουμε όσα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]