Σολομος

Υλικά (για 4 άτομα) 8 φέτες φιλέτο σολομού χωρίς πέτσα και κόκαλα (σύνολο 700-800 γρ.) 4 κουταλιές λάδι, 1 κουταλιά βούτυρο, 1/3 φλ. βότκα, 1 φλ. κρέμα[...]

ΥΛΙΚΑ 4 κομμάτια φιλέτο σολομού, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 λεμόνι ο χυμός, 1/3  φλ. άσπρο κρασί, άσπρο πιπέρι. Για τη σαλάτα 15 ντοματίνια κομμένα στη μέση, 1[...]

Υλικά : 2 φιλέτα σολομού 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 λεμόνια τζιν 1 κουταλιές μέλι Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε τα φιλέτα σολομού καλά. Βάζουμε σε ένα μεγάλο[...]

φιλέτο Σολομός 4-5 Πατάτες Χυμό ενός πορτοκαλιού Αλάτι Πιπέρι Λάδι Οδηγίες Σε ένα ταψακι βάζουμε το σολωμό. Τον παίρνω κατεψυγμένο από το σούπερ μάρκετ και[...]

500 γρ. φιλέτο σολομού Μαρινάδα: 1 πορτοκάλι (ξύσμα και χυμός) 1 λεμόνι (ξύσμα) 120 ml ουίσκι 60 ml σάλτσα σόγιας σκόρδο ψιλοκομμένο (κατά βούληση)[...]

Θα εντυπωσιάσετε χωρίς να κουραστείτε. Ο σολομός με το τεριγιάκι, το μέλι και το κραμπί θα αποκτήσει μια λεπτή, γλυκιά γεύση… Ιαπωνίας. Υλικά 4 κομμάτια[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 6 φέτες σολομού (σύνολο 1 1/4-1 ½ περίπου κιλό), 4 κουταλιές λάδι, 3 κοφτές κουταλιές βούτυρο, 1/2 φλ. βότκα, 1½ φλ. κρέμα γάλακτος, 1[...]

Υλικά (για 8 άτοµα) 8 κοµµάτια φιλέτο σολοµού (150-170 γρ. το καθένα) µε ή χωρίς πέτσα, ½ φλ. βαλσαµικό ξίδι, 2 κουταλιές άσπρο ξηρό κρασί, 2 κοφτές κουταλιές[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια σολομό 300 γραμμάρια basmati 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές βούτυρο Lurpak® 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές κάπαρη 2[...]

Για πολύ καιρό δεν τολμούσα να φτιάξω μια καλή συνταγή ταρτάρ γιατί πίστευα ότι το τελικό αποτέλεσμα θα κριθεί όχι τόσο από τις μαγειρικές μου ικανότητες αλλά[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ) 500-600 γρ. φιλέτο σολομού, χωρίς πέτσες και αγκάθια σε 4 κομμάτια/μερίδες (φρέσκο ή κατεψυγμένο) 1 φλ. φακές (ψιλές κατά προτίμηση) 1[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 κομμάτια φιλέτο σολομού χωρίς την πέτσα 4 κουταλιές μουστάρδα (απλή ή/και με σπόρους) 3 κουταλιές μέλι ½ κουταλάκι κύμινο σε σκόνη[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ) 4 κομμάτια φιλέτο σολομού, (125γρ. το ένα), 3 κουταλιές Χωριό soft με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, 1/3 φλ. λικέρ τριαντάφυλλου ή ροζέ[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 κομμάτια σολομό, αλάτι, πιπέρι, Για τη σάλτσα: 2 κουταλιές βούτυρο, 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη, 1 λεμόνι, ο[...]

Υλικά 400γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού, 1 κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά λευκό ξηρό κρασί, ½ φλ. κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά μουστάρδα με κόκκους[...]

YΛΙΚΑ 1 φιλέτο σολομού (160-180γρ.), λίγο βούτυρο, λίγο άνηθο, αλάτι, πιπέρι, 1 κλωναράκι δεντρολίβανο. Για το σπανάκι σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο, λίγο[...]

Το maple syrup, δεν ξέρω γιατί, αλλά μου θυμίζει Χριστούγεννα. Είναι ίσως η μυρωδιά του σφένδαμου, κάθε φορά που ανοίγω το μπουκαλάκι. Ο συνδυασμός του πάντως[...]

2 φιλέτα σολομού χωρίς κόκκαλο, 250 γρ. το καθένα 1 κούπα χόρτα (σπανάκι) 2 μέτρια μαρούλια 1 φρέσκο κρεμμυδάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο φέτες πορτοκάλι αλάτι[...]