Σολομος χωρις πιπεριτσα εστραγκον κριθαρακι

Στη Νορβηγία ο σολομός παραδοσιακά γίνεται στο φούρνο και σερβίρεται με βραστές πατάτες και αγγουροσαλάτα. Εύκολο, γρήγορο και υγειινό φαγητό για μικρούς και[...]

Ο σολομός είναι πλέον ένα ψάρι κοινό, που το βρίσκουμε πάρα πολύ εύκολα. Οι διαιτολόγοι το συστήνουν ιδιαίτερα, λόγω της περιεκτικότητάς του σε ευεργετικά ω-3[...]

Υλικά 6 φέτες σολομού πλυμένες και στεγνωμένες λίγο βούτυρο 300 ml κρέμα γάλακτος 600 γρ. σπανάκι καθαρισμένο και πλυμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3[...]

Υλικά σολομός φρέσκος: 4 φέτες ελαιόλαδο: 150ml και λίγο επιπλέον για το γαρνίρισμα φινόκιο (βολβός): 1 κομμένος σε κυβάκια σελινόριζα: 200 γρ. κομμένη σε[...]

Στο σπίτι μας αγαπάμε τον σολομό και τον τρώμε ποικιλοτρόπως. Συνήθως μαριναρισμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών, πορτοκάλι, λεμόνι, γκρέιπφρουτ και ό,τι άλλο έχω[...]

Τον τελευταίο καιρό περνάω φάση περίεργη με το φαγητό. Ενώ είμαι μεγάλη φαν της κατσαρόλας, όλο και περισσότερο με βρίσκω να πειραματίζομαι με απλά a la[...]

Υλικά 3 ουρές φρέσκου σολομού γύρω στα 1200 γρ. 150 ml κρασί 4 καρότα 4 κολοκυθάκια λίγο σέλερι 90 γρ. βούτυρο 180 ml κρέμα γάλακτος 60 γρ. ροκφόρ ή[...]

Καλημέρα! Σήμερα έχουμε πεντανόστιμο σολομό, ζουμερό και λεμονένιο! Τα λεμονάκια μας είναι αρκετά φρουτώδη και έχω να σας δηλώσω ότι τα φάγαμε ολόκληρα αλλά[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 500 γρ. φιλέτα σολομού 500ml ζωμός λαχανικών 100ml λευκό κρασί 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 70 γρ. σελινόριζα 80 γρ. κρέμα γάλακτος 2 κλωνάρια[...]

Ορεκτικό για γιορτινό τραπέζι Τι χρειαζόμαστε: 500γρ. καπνιστό σολομό Σκωτίας, κομμένο σε λεπτές και μεγάλες φέτες 200γρ. φρέσκο τυρί τύπου Φιλαδέλφια 100γρ.[...]

Άντε και Καλή Χρονιά με ενδιαφέροντα και δημιουργικά μαγειρέματα για όλη τη φίλτατη μαγειρομπλογκόσφαιρα!!! Είπα να ξεκινήσω με σολομό μόνο που βρήκα μια[...]

4 φιλέτα ή φέτες σολομού (περίπου 200 γρ. το καθένα) 4 καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά, κομμένα σε λεπτά μπαστουνάκια 4 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτά[...]

Για το βράσιμο : 4 φιλέτα σολομού περίπου 200 γρ το ένα (προσοχή! φιλέτα και όχι κομμάτια με κόκαλο) ένα ποτηράκι κρασί 1 1/2 ποτήρι νερό φύλλο δάφνης 2[...]

4 φιλέτα σολομού 2 φλυτζάνια κόκκινα φασόλια βρασμένα (ή μία κονσέρβα έτοιμα) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 σέλερυ (προαιρετικό - προσωπικά δεν μου αρέσει και δεν το[...]

Άντε και Καλή Χρονιά με ενδιαφέροντα και δημιουργικά μαγειρέματα για όλη τη φίλτατη μαγειρομπλογκόσφαιρα!!! Είπα να ξεκινήσω με σολομό μόνο που βρήκα μια[...]

Πλούσιος σε πολύτιμα Ω-3 λιπαρά, αλλά και βιταμίνες, μέταλλα και φώσφορο, ο σολομός είναι μιά τροφή με μεγάλη διατροφική αξία αλλά και νοστιμιά! Υλικά για 3[...]

Τι χρειαζόμαστε: Για το σολομό: 2 φιλέτα σολομού περίπου 1 ½ κιλά ¼ ματσάκι μαϊντανό ¼ ματσάκι δυόσμο ¼ ματσάκι άνηθο ¼ ματσάκι βασιλικό ξύσμα από 2 λεμόνια 2[...]

1200γρ. σολομός σε φέτες 3 κ.γλ. άνηθος ψιλοκομμένος 3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες 1 κ.γλ. σχοινόπρασο (φρέσκος ή αποξηραμένος) 1 κ.σ. μουστάρδα 1[...]