Αγριογουρουνο χωρις μοσχαρι

Υλικά: 1,5 κ. αγριογούρουνο  2 ποτήρια κρασί 1 κονσέρβα ντοματάκια 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 σκ. σκόρδο 2 κλωνάρια σέλερυ 2 φύλλα[...]

Αγριογούρουνο στη γάστρα εκτός από καταπληκτικό στιφάδο , το αγριογουρουνάκι μας έγινε και καταπληκτικό στη γάστρα. θα χρειαστούμε: 1 κιλό αγριογούρουνο σε[...]

Για το αγριογούρουνο 1 μπούτι αγριογούρουνο (3 κιλά) 6 κ.σ. βαλσάμικο ξίδι με μέλι 4 πράσα 4 καρότα 2 κρεμμύδια ξερά 10 γρ. φρέσκο τζίντζερ 1 κ.γ. κόλιανδρο[...]

2 κρεμμύδια 4 καρότα 4 πράσα 3 σκ. σκόρδο 1 μπούτι αγριογούρουνο (3 κιλά) φρέσκο θυμάρι φρέσκο δεντρολίβανο 3 αστεροειδείς γλυκάνισους 1 κ.γ. κόλιανδρο σε[...]

Υλικά: 1,5 κιλό σε κομμάτια, χωρίς το κόκαλο Αγριογούρουνο ( μπούτι ή σπάλα) 1/2 της κούπας Ελαιόλαδο 1 κούπα Κρασί κόκκινο ξηρό 1 κούπα Ζωμός Βοδινού 1 μεγάλο[...]

Καλημέρα!! Τι να πω για αυτή τη συνταγή!! Το κρέας έγινε λουκούμι!! Η γλύκα των κρεμμυδιών δεν περιγράφεται... Και ήταν και η πρώτη φορά που το έφτιαξα.[...]

Το Αγριογούρουνο είναι για μένα το πιο νόστιμο κρέας για μαγειρευτό και η κλασική συνταγή α λα Μπουργκινιόν (Bourguignon) , δηλαδή εκ Βουργουνδίας, η καλύτερη[...]

ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα -2½ κιλά σπάλα αγριογούρουνου με το κόκκαλο, σε μεγάλα κομμάτια -80 ml ελαιόλαδο -1 κούπα λιαστές ντομάτες σε λάδι, καλά στραγγισμένες[...]

υλικά 1,8 - 2 κ. αγριογούρουνο (ωμοπλάτη ή μπούτι), κομμένο σε κομμάτια 60 γρ. βούτυρο 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 70 γρ. αλεύρι 50 γρ. σοκολάτα, 85% κακάο για το[...]

Υλικά για 6 άτομα 3 κιλά αγριογούρουνο από μπούτι ή μπριζολίκι για τη μαρινάδα 3 νεροπότηρα κόκκινο κρασί 1 φλιτζ του καφέ πετιμέζι 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες[...]

Υλικά για 4 άτομα 1 ½ κιλό αγριογούρουνο σε μπουκιές 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ½ κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο καθαρισμένα 1 ½ φλιτζ.[...]

υλικά 2 κ. περίπου αγριογούρουνου γιά φούρνο κομμένο σε μικρότερα κομμάτια 500 γρ. κρεμμυδάκια στιφάδου 1 κεφάλι σκόρδο καθαρισμένο 2 κ.σ. κουκουνάρι 20 γρ.[...]

υλικά 2 κ. σπάλα αγριογούρουνου σε μερίδες 20 κρεμμυδάκια στιφάδου 1 φλ.τσ. ε.π. ελαιόλαδο 15 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι αλάτι, πιπέρι 200 ml Μαυροδάφνη γιά τη[...]

Φωτό:Χρήστος Μακόπουλος Υλικά (για 4 άτομα) 3/4 του κιλού αγριογούρουνο από το κιλότο 5 κ. σ. ελαιόλαδο 2 μέτρια κυδώνια, καθαρισμένα 12-15 γλυκόξινες[...]

Πολλές ιδέες έπεσαν στο τραπέζι για τη “συνταγογράφηση” αυτού του αγριογούρουνου αλλά εγώ επέμενα οπωσδήποτε να το συνδυάσω με σάλτσα cranberry .[...]

Υλικά: 2 kg αγριογούρουνο 4 τεμάχια κρεμμύδια φρέσκα 1 τεμάχιο καρότο λίγο σέλινο 300 gr μέλι θυμαρίσιο 1 lt κόκκινο κρασί γλυκό 3 φύλλα δάφνης 1 τεμάχιο ξύλο[...]

1200 γρ. από σπάλα αγριογούρουνου 1 λίτρο κρασί ξινόμαυρο 3 κίτρα 300 γρ. καρότα λίγο γλυκάνισο αστερία 1 κιλό πορτοκάλια λίγο ελαιόλαδο 200 γρ. μέλι 150 γρ.[...]

Υλικά (για 5-6 άτομα) 1,5 kg αγριογούρουνο σπάλα κομμένο σε κύβους (σε θερμοκρασία δωματίου) 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια champignon ή portobello κομμένα σε[...]