Κατσικακι φρικασε χωρις μαραθοσπορο δενδρολιβανο δομοκου παριζα

Κατσικάκι ή αρνάκι φρικασέ με αυγολέμονο 'Ενα υπέροχο, ανοιξιάτικο, φαγητό που τιμάται κυρίως την περίοδο του Πάσχα. θα χρειαστούμε: 1 1/2 κιλό κατσικάκι ή[...]

Το αρνάκι φρικασέ εδώ και χρόνια ήταν πάντα το φαγητό που έκαναν αποκλειστικά οι θείες μου σε οικογενειακά τραπέζια, ενώ για κάποιο ανεξήγητο λόγο, δεν το[...]

Σήμερα φτιάξαμε φρικασέ αλλά με ραδίκια. Τα συγκεκριμένα βέβαια είναι άγρια από αυτά που μαζέψαμε με την Ελένη στο χωριό, αλλά αν δεν έχουμε τέτοια μπορούμε[...]

Υλικά: 2 κιλά αρνάκι ή κατσικάκι (μπούτι ή πλευρά) 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 4 δεματάκια φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 4 μεγάλα μαρούλια[...]