Κοτοπιτα με μπεικον

Υλικά: 2/3 ενός κοτόπουλου ψητό ή βραστό 2 φύλλα ζύμης (ή κρούστας) 250γρ. μανιτάρια σε φέτες 1 πιπεριά πράσινη σε λωρίδες (ή ότι άλλο χρώμα θέλετε)  1 κουτί[...]

Ένας θαυμάσιος τρόπος για να αξιοποιήσουμε το περίσσευμα από βραστό ή ψητό κοτόπουλο και να φτιάξουμε γρήγορα και χωρίς κόπο πεντανόστιμες ατομικές κοτόπιτες[...]

1 πακέτο στήθος φιλέτο κοτόπουλο  2 φύλλα σφολιάτας  1 πιπεριά κόκκινη  1 πιπεριά κίτρινη  2-3 καρότα τριμμένα  10-15 φέτες μπέικον  3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα  1[...]