Κεικ κολοκυθας χωρις γαλα αραβοσιτελαιο

Όταν μπαίνει ο Οκτώβρης και τα φύλλα αρχίζουν να παίρνουν πορτοκαλί χρώμα και να πέφτουν στο έδαφος, είναι δείγμα ότι είμαστε στα μέσα του Φθινοπώρου. Ο[...]

Είναι το πιο αφράτο και μυρωδάτο κέικ που έχεις δοκιμάσει ποτέ... trust me. Η κολοκύθα δίνει πιο γεμάτη γεύση και χρώμα, ενώ με τη χρήση του πουρέ κολοκύθας[...]

ΥΛΙΚΑ: 500γρ πουρέ κολοκύθας 4 αυγά 235 σπορέλαιο 440γρ αλεύρι 600γρ ζάχαρη 1κ.γλυκού σόδα 1κ.γλυκού αλάτι 2κ.γλυκού κανέλλα 1/4κ.γλυκού γαρύφαλλο [...]

Πριν δυο εβδομάδες περίπου, το μπλογκ μου έκλεισε τα εφτά. Ήθελα να το γιορτάσω κι έτσι έφτιαξα αυτό το κέικ. Ένα κέικ κολοκύθας με μπαχαρικά, καρύδια και[...]

Πριν δυο εβδομάδες περίπου, το μπλογκ μου έκλεισε τα εφτά. Ήθελα να το γιορτάσω κι έτσι έφτιαξα αυτό το κέικ. Ένα κέικ κολοκύθας με μπαχαρικά, καρύδια και[...]

Ξαφνικά, βρίσκομαι αντιμέτωπη με μια τεράστια πορτοκαλί κολοκύθα! Θα μου πείτε, φθινόπωρο είναι, κυκλοφορούν και τέτοιες. Βρισκόταν όμως στην κουζίνα μου και[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 200 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. χυμό πορτοκάλι 200 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα 500 γρ. φαρίνα ολικής άλεσης 400 γρ. ζάχαρη 200 γρ.[...]

500 γρ. πουρέ κολοκύθας 235 γρ. σπορέλαιο 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γρ. ζάχαρη καστανή 160 γρ. χυμό πορτοκάλι 4 Αυγά 1 κ.γ. σοδα 1 κ.γ. αλάτι 2[...]

400 γρ πολτό βρασμένης κίτρινης κολοκύθας 1 αυγό + 4 ασπράδια 100 ml ελαιόλαδο 200 γρ φαρίνα ολικής (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του) 180 γρ κρυσταλλική stevia[...]