Σπανακοπιτα χωρις δυοσμος μοτσαρελα

1 φύλλο σφολιάτας 400 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο 250 γρ. φέτα 2 αυγά 150 γρ. κρέμα γάλατος 35 % 200 γρ. τυρί κρέμα ένα ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια[...]

1 ΚΙΛΟ ΣΠΑΝΑΚΙ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕΓΑΛΟ ΞΕΡΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 5 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 1-2 ΠΡΑΣΑ ΤΑ ΑΣΠΡΑ ΜΕΡΗ ΑΝΗΘΟ 1 ΝΤΟΜΑΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΜΑΥΡΟ ΚΟΚΚΙΝΟ[...]

Για το φύλλο: 750 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ. 1 ποτήρι του κρασιού λάδι λίγο ξύδι αλάτι 1 1/2 ποτήρι νερό Για τη γέμιση: 500 γραμμάρια σπανάκι αλάτι πιπέρι 500[...]

Για την ζύμη 350 γρ. αλεύρι για πίτες 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. ζάχαρη λίγο ξύδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο περίπου 1 κούπα κρύο νερό Για τη γέμιση 500 γρ. σπανάκι 1/3[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]