Αρνι με ανηθο

1 ½ κιλό αρνάκι από σπάλα 10 αγκινάρες 4 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 1 ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι 100 γρ. βούτυρο 1 κούπα ψιλοκομμένο άνηθο Το χυμό 2[...]

Υλικά 2 κιλά αρνί κομμένο σε μερίδες 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 8-10 αγκινάρες 1 κιλό γιαούρτι 2 αυγά 2 κ.σ. άνηθο 2κ.σ. μάραθο 3-4[...]

Αρνί γεμιστό με τυρί   1 αρνί, 4-5 κιλά 1 συκωταριά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. λάδι 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 3 κλωναράκια[...]

Υλικά 1,5-2 κ. αρνί μπούτι 1 κ. αγριόχορτα 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθος λάδι αλάτι πιπέρι 1-2 αυγά (ανάλογα πόσο έντονο θέλετε το[...]

Υλικά 1 κ. αρνί γάλακτος ½ φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος ½ κ. κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κρεμμύδι 1 ποτηράκι λευκό κρασί 2 μεγάλα μαρούλια αλάτι – πιπέρι άνηθο[...]

2 κιλά αρνί κομμένο σε μερίδες 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 8-10 αγκινάρες 1 κιλό γιαούρτι 2 αυγά 2 κ.σ. άνηθο 2 κ.σ. μάραθο 3-4[...]

Υλικά 1 κ. αρνί γάλακτος ½ φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος ½ κ. κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κρεμμύδι 1 ποτηράκι λευκό κρασί 2 μεγάλα μαρούλια αλάτι – πιπέρι άνηθο[...]

1 ½ κιλό αρνί γάλακτος - παϊδάκι και νεφρά 1/2 συκώτι ΚΑΙ 1/2 πλεμόνι (ψιλοκομμένα) από αρνίσια συκωταριά 300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 φακελάκι ρύζι[...]

11/2 κιλο αρνι σε μεριδες 1 φλυτζανι βουτυρο 3 αυγα 2κ.σ ρυζι γλασε 1κ.σ αλευρι 1 κιλο γιαουρτι total μπλε μισο ματσακι ανιθο 7-8 κρεμμυδακια φρεσκα. Σε ταψι[...]

φωτό: Αλέξανδρος Μποτονάκης Εκτέλεση του σεφ Δημ. Μπληζιώτη Υλικά (για 6 σερβιρίσματα) Για το αρνί 1 1/2 κιλό αρνί (6 κότσια ή ένα μπούτι ξεκοκαλισμένο και[...]

Υλικά για 4-6 άτομα 1 ½ κιλό αρνάκι σε μερίδες 6-7 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4-5 μαρούλια μεγάλα (κυρίως καρδιές) 8-10 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό[...]

Υλικά 1 1/2 κιλό αρνί σπάλα ή άλλο μαλακό κομμάτι 1/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα (το λευκό μέρος και το τρυφερό πράσινο) 1 φλιτζάνι τσ. άνηθο[...]

Υλικά για 4-5 άτομα 1 ½ κιλό αρνί μπούτι κομμένο σε μερίδες 12 αγκινάρες φρέσκες ή κατεψυγμένες ? φλιτζ. ελαιόλαδο 4 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ½[...]

Υλικά 1300 γρ αρνί σε τεμάχια μεγέθους αυγού. 4-5 κρεμμύδια 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι νερό μαρούλια καθαρισμένα και[...]

Υλικά 1300 γρ αρνί σε τεμάχια μεγέθους αυγού. 4-5 κρεμμύδια 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι νερό μαρούλια καθαρισμένα και[...]

2 κιλά αρνί κομμένο σε μερίδες 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 8-10 αγκινάρες 1 κιλό γιαούρτι 2 αυγά 2 κ.σ. άνηθο 2 κ.σ. μάραθο 3-4[...]

Μια Κρητική συνταγή για αρνί ή κατσίκι αυγολέμονο. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό κρέας αρνί ή κατσίκι σε μέτρια κομμάτια 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι[...]

Αρνί στο φούρνο με ρύζι και γιαούρτι   Υλικά 1½ κιλό αρνί 1 κιλό γιαούρτι 2 αυγά ½ φλιτζάνια λάδι 3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνια ρύζι ½ ματσάκι άνηθο[...]