Αρνι

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 2 κιλά αρνί η κατσίκι 10 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Αλατοπιπερώνουμε το αρνί και κόβουμε τις σκελίδες στην μέση.[...]

ΥΛΙΚΑ Μάραθο Κατσικάκι Πατάτες Αλάτι Ρίγανη Μουλιασμένες σε λεμόνι αγκινάρες Λάδι Λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο ταψί απλώνουμε το μάραθο, από πάνω[...]

Υλικά (για 6-8 άτομα) 2 κιλά αρνάκι γάλακτος κομμένο για σούβλα, Για τη μαρινάτα: 1 φλ. ελαιόλαδο, 2 -3 κουταλιές ρίγανη, αλάτι. EΚΤΕΛΕΣΗ Βάζετε το κρέας σε[...]

Μια συνταγή που δείχνει ότι με λιτό και απλό τρόπο, μπορεί κανείς να έχει εξαίρετα αποτελέσματα και να προκαλέσει τα καλύτερα σχόλια των τυχερών που θα το[...]

800 γραμμ. αρνί (μπούτι) κομμένο σε μπουκιές 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη 2 κ.σ. σταφίδα 12 βερίκοκα αποξηραμένα 1/2 φλ.[...]

Υλικά 1 μπούτι αρνί 6 πατάτες 2 καρότα Χυμό από 1 λεμόνι Χυμό από 1 πορτοκάλι 2 κ .σ. μουστάρδα 6 μπαχάρια Αλάτι Πιπέρι 2 κ.σ. δενδρολίβανο 1/2 κρασοπότηρο[...]

Ένα κλασικό Πολίτικο πιάτο, πεντανόστιμο και απολαυστικό, γεμάτο με μυρωδιές και αρώματα, από τις χαμένες πατρίδες. Αν το φτιάξετε, μην το λυπηθείτε στο σκόρδο[...]

Ένα πολύ νόστιμο φαγητό που ανήκει στην κατηγορία των "ξεχασμένων¨. Ποιο γνωστό, είναι μαγειρεμένο στην κατσαρόλα, παρ᾿ όλο που στη γάστρα γίνεται[...]

ΥΛΙΚΑ: Ένα μπούτι χωρίς κόκκαλο για την γέμιση 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 10 βερύκοκα αποξηραμέμα ψιλοκομμένα θυμάρι,[...]

Τσακώνικης μελιτζάνας μέρος δεύτερο σήμερα (μετά το ιμάμ μπαϊλντί κατσαρόλας που φτιάξαμε πριν μερικές μέρες) με ένα παραδοσιακό φαγητό από τη Μάνη. Κρέας[...]

Υλικά 2 κιλά αρνί μπούτι ή στήθος 1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες 4-5 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες μερικά κομμάτια κεφαλοτύρι (προαιρετικά) αλάτι πιπέρι[...]

Εμείς οι Έλληνες, τις χαρές τις έχουμε συνδέσει με το φαγητό και μάλιστα το καλό και μερακλήδικο. Τι καλύτερο λοιπόν από ψητό και μάλιστα στη σούβλα; Και αν σε[...]

Ένα από τα πιο παλιά φαγητά του τόπου μας, που σε κάποιες περιοχές, μαγειρεμένο σε μεγάλα καζάνια, αποτελούσε το επίσημο πιάτο σε εορταστικές και θρησκευτικές[...]

Σήμερα ήρθε η ώρα να πειραματιστούμε με κάτι εξωτικό και σπάνιο. Ινδονησιακή κουζίνα έχετε δοκιμάσει; Φυσικά όχι, εκτός και είχατε την τύχη να ταξιδέψετε στο[...]

Ξεφυλλίζοντας τις προάλλες το αρχείο μας με διάφορες συνταγές από τις οποίες παίρνουμε ιδέες για τις δικές μας, πέσαμε σε μία συνταγή για ένα μεζέ με μπουκιές[...]

Σήμερα ήταν μια ηλιόλουστη μέρα και καθότι Κυριακή, αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε ένα ξεχωριστό πιάτο από την επαρχία της Κεράλα της δυτικής Ινδίας. Σε αυτήν την[...]

Σήμερα είναι Τσικνοπέμπη! Αφορμή να ανάψουμε τα κάρβουνα και τις σχάρες μας και να ψήσουμε μπόλικα "κοψίδια"! Εμείς ήδη έχουμε ψήσει κρέατα με διάφορους[...]

2 κιλά αρνί (όποιο κομμάτι προτιμάτε) 8 μεγάλες πατάτες 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι Πιπέρι σε σκόνη Κόκκους πιπεριού Πάπρικα γλυκιά Λάδι Μουστάρδα Οδηγίες 2,5[...]