Χοιρινο δαμασκηνα χωρις βοδινο κορν φλαουρ

Μια συνταγή που έρχεται κατευθείαν από την αρχαία Ελλάδα. Για όσους αρνούνται τον συνδυασμό κρέως με φρούτο και για όσους θεωρούν το κινέζικο... την αυθεντία[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Πριν λίγες μέρες είχαμε πάει σε μια ταβέρνα, στην οποία έφαγα ένα καταπληκτικό χοιρινό με δαμάσκηνα. Η γεύση ήταν μοναδική. Εκείνο που σκέφτηκα τρώγοντάς το,[...]

Σήμερα (ήταν Πρωτοχρονιά όταν το έγραφα) χάζευα όλη μέρα. Βιβλία, παιχνίδια, τηλεφωνήματα για ευχές. Το βράδυ έπρεπε ξαφνικά ν΄αποφασίσω και να εκτελέσω[...]

Χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα τυλιγμένα σε αμπελόφυλλα! Ένα πεντανόστημο φαγάκι κατάλληλο για γιορτινό τραπέζι! Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 κιλό μπούτι χοιρινό χωρίς[...]

Πολύ νόστιμο και εύκολο. Αγαπημένο χειμωνιάτικο πιάτο! Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλο (το μπούτι είναι μια χαρά) 1/2 κιλό δαμάσκηνα χωρίς[...]

Μία συνταγή με χοιρινό και με υπέροχη γεύση. Υλικά 800 γραμμάρια χοιρινό σπάλα κομμένο σε μερίδες 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 350 γραμμάρια[...]

Υλικά για 4 άτομα:2 κιλά χοιρινό μπούτι σε κομμάτια1 κουτί δαμάσκηνα αποξηραμέναμισό πακέτο κάσιους500γρ κρέμα γάλακτος1-2 κρεμμύδια1 ποτήρι λευκό κρασίαλάτι[...]

Υλικά: 1 κιλό μπούτι χοιρινό ανοιγμένο για ρολό 2 πράσα 15 δαμάσκηνα ξερά 5 κλ. σέλινο 1 ποτήρι μπράντι 5 αμπελόφυλλα ζεματισμένα 5 κουτ. σούπας βούτυρο Αλάτι[...]

Χοιρινό σε κομματάκια στην κατσαρόλα με μέλι και δαμάσκηνα σε ένα φανταστικό συνδυασμό. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοιρινό μπούτι σε κομματάκια 3 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά συνταγής χοιρινό φιλέτο ή πλάτη: 1 κιλό δαμάσκηνα: 30 μεγάλα, χωρίς κουκούτσι καρότα: 4 κομμένα σε μπαστουνάκια σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες βούτυρο:[...]

Υλικά (για 8 άτομα): 2 κιλά χοιρινό από μπούτι (κομμένο σε κυβάκια) 2 κουτ. σούπας μαργαρίνη 600γρ. δαμάσκηνα ξερά 2 ποτήρια μαύρο τσάι 2μεσαία ξερά[...]

΄Ενα φαγητούλι γιορτινό και πεντανόστιμο !!! ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλο 1/2 κιλό δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 1 μεγάλο κρεμμύδι χυμό από 3[...]

Υλικά: 2 κιλά χοιρινό μπούτι 1 φλ.τσαγιού μαυροδάφνη 1 φλ.καφέ λάδι 1 κρεμμύδι 1 κυδώνι 7 ξερά δαμάσκηνα 1 ξυλάκι κανέλας 1 ποτήρι νερό αλάτι κόκκους πιπεριού[...]

Χοιρινό με δαμάσκηνα Άτομα: 8, Χρόνος: 2 ώρες, Κόστος: 16€ ΥΛΙΚΑ: 2 κιλά χοιρινό μπούτι κομμένο σε μερίδες 350 γρ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 1 ποτήρι του[...]

2 κιλά χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο 2 κιλά πατάτες μικρές στρογγυλές 3 πορτοκάλια 3 μανταρίνια 1/2 κιλό δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι 1 φλιτζ. του καφέ[...]

Αυτή είναι μία από τις σπεσιαλιτέ της μαμάς μου. Το έχει γράψει κιόλας δίπλα από το όνομα της συνταγής στο συνταγολόγιο που μου έχει δωρίσει για να την[...]

Για το χοιρινό: Χοιρινό 500 γρ κομμένο σε κύβους 1 κουτάκι μπύρα Δαμάσκηνα αποξηραμένα 3 σκελίδες σκόρδο- λιωμένο με αλάτι Θυμάρι Άσπρο πιπέρι Σπόροι[...]