Χοιρινο μπουτι χωρις μαυροδαφνη

2 κιλά ρολό μπούτι χοιρινό σε δίχτυ αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο μερικά κλαδιά δεντρολίβανο, θυμάρι (χρησιμοποίησα ξερά) 4 κ.σ. βούτυρο 2 σκ. σκόρδο (χρησιμοποίησα[...]

1 κομμάτι κρέας χοιρινό από μπούτι 1 οτήρι του νερού κρασί άσπρο αρετσίνωτο 1-2 καρότα 1-2 ρίζες σέλινο 1-2 κρεμμύδια μερικά σπυριά πιπέρι 1-2 γαρύφαλλα[...]

1 χοιρινό μπούτι ξεκοκκαλισμένο γύρω στα 3-4 κιλά 4 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζ του καφέ μαϊντανό 1 φλιτζ του καφέ γαρίφαλα 2 κουτ σούπας μουστάρδα 2 κουτ σούπας[...]

2 kg Χοιρινό μπούτι Μαρινάδα 1 φλυτζάνι τσαγιού νερό χυμό 2 πορτοκαλιών 1/2 φλυτζάνι τσαγιού μέλι 4 κσ λάδι 1 φλυτζάνι τσαγιού κόκκινο κρασί 1 φλυτζάνι[...]