Χοιρινο μπουτι χωρις λιπος

Τυπικά πελοποννησιακά υλικά (χοιρινό, πορτοκάλι, κυδώνια) παντρεύονται σε αυτή την εντυπωσιακή στην όψη και τη γεύση συνταγή. Μία συνταγή για το γιορτινό[...]

Ένα φαγητό που η γιαγιά μου έφτιαχνε συνήθως τα καλοκαίρια, ειδικά όταν έκανε τραπέζι σε συγγενείς και φίλους. Βεβαίως και τους χειμώνες, πάρα πολλά[...]

Ένα κλασικό χωριάτικο φαγητό, που στους περισσότερους που το ᾿χουν φάει, θα φέρει εικόνες στο μυαλό, από σκεπές με κεραμύδια και μυρωδιά από ξύλα, που[...]

1 κομμάτι κρέας χοιρινό από μπούτι 1 οτήρι του νερού κρασί άσπρο αρετσίνωτο 1-2 καρότα 1-2 ρίζες σέλινο 1-2 κρεμμύδια μερικά σπυριά πιπέρι 1-2 γαρύφαλλα[...]

Υλικά 1 χοιρινό μπούτι αλάτι, πιπέρι δεντρολίβανο κρεμμύδια σε ροδέλες 1 πιπεριά κόκκινη σε ροδέλες 1 πιπεριά κίτρινη σε ροδέλες 1 πιπεριά πράσινη σε ροδέλες[...]

Υλικά: 1 1/2 κιλό χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλο 3 ξερά κρεμμύδια 1 κιλό λάχανο τουρσί 3 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ 3/4 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο[...]

Υλικά : 1 μπούτι χοιρινό (καθαρισμένο χωρίς κόκκαλο 1-2 κιλά ) 400 γραμμάρια λουκάνικο χωριάτικο 150 γραμμάρια τυρί RAGATO 150 γραμμάρια γραβιέρα 6-7 κουταλιές[...]

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΒΡΑΣΤΟ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΚΑΣΤΑΝΑ   για 8-10 άτομα Υλικά 2½ κιλά χοιρινό μπούτι 1 κοφτή κουταλιές σούπας αλάτι 5-6 κόκκους πιπέρι ¾ του κιλού[...]