Γλυκο κουταλιου χωρις βιταμ σκορδο τσοφλι

Το γλυκό αυτό το φτιάχνουν μόνο στη Σκόπελο. Είναι αρκετά δύσκολο αλλά η γεύση του και η υφή του είναι ασυναγώνιστη. Παλιότερα που δεν υπήρχαν τα μίξερ, το[...]

Καλησπέρα σας! Ονομάστηκαν γλυκά του κουταλιού, γιατί σερβίρονται σε μικρές μερίδες, όσο και το μέγεθος ενός μικρού κουταλιού. Κουταλιές γεμάτες α γ νή,[...]

1.600 γρ. φλούδες λεμονιού (περίπου 14-15 χοντρόφλουδα λεμόνια) 2,5 κιλά ζάχαρη 1.250 ml νερό 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 3 τεμ. αστεροειδή γλυκάνισο 2 κ.σ.[...]

1 κιλό σπόροι ροδιού (περίπου 6-8 ρόδια) 500 ml νερού 600 γρ. ζάχαρη χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι 1 στικ βανίλιας ή 2 κ.σ. σιρόπι βανίλιας 1 στικ κανέλας 75[...]

Υλικά για 1 κιλό σύκα!!! 1 κιλό συκαλάκια ( μικρά άγουρα) 1 μικρό κομματάκι γαλαζόπετρα (σαν στραγάλι) 1 κιλό ζάχαρη 4 φλυτζάνια τσαγιού νερό 2-3 κουταλιές[...]

Το βύσσινο γλυκό του κουταλιού όπως και όλα τα γλυκά του είδους ψάχνουν εσαεί το γυάλινο σκαλιστό πιατάκι τους.  Όμως, κι αν ακουμπήσουν στο τραπέζι χωρίς το[...]

Γιαγια Μαιρη εν δραση κολοκύθα γλυκό κουταλιού με αρίδα και όχι μόνο! υλικά για κάθε 500 γραμ κολοκύθα θέλουμε 700 γραμ ζάχαρη 350 γραμ νερό 1 ξυλαράκι κανέλα[...]

Υλικά για 1 κιλό σύκα!!! 1 κιλό συκαλάκια ( μικρά άγουρα) 1 μικρό κομματάκι γαλαζόπετρα (σαν στραγάλι) 1 κιλό ζάχαρη 4 φλυτζάνια τσαγιού νερό 2-3 κουταλιές[...]

Ξερά σύκα... προσωπικά τα λατρεύω ...ίσως περισσότερο κι από τα φρέσκα! Είναι θρεπτικά, υγιεινά, νόστιμα και απίθανα για σνακ αν και με αυξημένες θερμίδες σε[...]

Δε χάθηκα είμαι εδώ ανάμεσα σε κατσαρόλες υφάσματα ραπτομηχανή και άλλα πολλά, η αντίστροφη μέτρηση έχει αρχίσει και το μπαζάρ πλησιάζει. Μεταξύ όλων των[...]

Εκτέλεση για το παρφέ σοκολάτα: Φτιάχνουμε μία κρεμ ανγκλέζ: Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα. Ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τους[...]

Υλικά: 1 κιλό ζάχαρη 300γρ νερό 40 κομμάτια κολοκύθας περίπου 3×3 cm 1 κ.σ. γλυκόζη 2 φύλλα αμπαρόριζας 1/2 χυμό λεμονιού ασβεστόνερο*(είναι απαραίτητο[...]

Γιαγια Μαιρη εν δραση κολοκύθα γλυκό κουταλιού με αρίδα και όχι μόνο! υλικά για κάθε 500 γραμ κολοκύθα θέλουμε 700 γραμ ζάχαρη 350 γραμ νερό 1 ξυλαράκι[...]

Πιο εύκολο, το ίδιο νόστιμο! Αυτή την εποχή όλες φτιάχνουμε γλυκά και μαρμελάδες με εσπεριδοειδή. Το διαπιστώνω από τις αναρτήσεις φιλικών ιστολογίων αλλά και[...]

Η μαμά Χρύσα προτείνει: Οι φλούδες από περγαμόντο και από νεράντζι γίνονται υπέροχα γλυκά του κουταλιού. Είναι τα μόνα γλυκά που είναι λίγο μπελαλίδικα,[...]

Φτου μου που έχω παραμελήσει το μπλογκοσπιτάκι μου τόσο καιρό! Είμαι κατάπτυστη το ξέρω, αλλά τι να κάνω, δεν προλαβαίνω η γυναίκα! Eν τω μεταξύ είχε και το[...]

Θυμάμαι τον εαυτό μου φοιτήτρια, όταν είχα αγοράσει το πρώτο μου βιβλίο μαγειρικής, ένα μικρό της Χ. Παραδείση, και προσπαθούσα να καλύψω τις διατροφικές μου[...]

Υλικά: 1 κιλό κεράσια 1 κιλό ζάχαρη 5 ποτήρια νερό ½ ποτήρι ασβέστη ( σκόνη ) 1 κλωνάρι αρμπαρόριζα ή 1 βανίλια 1 φλιτζάνι του καφέ χυμό λεμονιού 2[...]