Ψωμι

Ένα ψωμάκι που δεν θέλει κόπο αλλά…χρόνο και θα σας ανταμείψει η γεύση του!! Αφιερωμένο στη xaroula μας!! Τι χρειαζόμαστε: Υλικά για το προζύμι: 1/4 + 1/4 +[...]

1 κουτ. γλ. βούτυρο 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουτ. γλ. μαγειρική σόδα 1 κουτ. γλ. baking powder 1 πρέζα αλάτι 150 γρ. γιαούρτι 1/2 φλ. ζάχαρη 2[...]

500 γρ. αλεύρι 125 γρ. ζάχαρη 125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 1 φλ. γάλα 1 φακελάκι μαγιά 50 γρ. σταφίδες σουλτανίνα 25 γρ. κουκουνάρια 25 γρ. φυστίκια[...]

3 (σχεδόν) φλυτζάνια αλεύρι (λίγο λιγότερο, 390 γρ) 2 κ.γ. μαγειρική σόδα 1/2 κ.γ. baking powder 2 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο δενδρολίβανο 2 αυγά 1/2 φλυτζάνι[...]

330 γρ αλεύρι σκληρό 300 γρ αλεύρι για ζυμωτό ψωμί 300 γρ αλεύρι για τσουρέκι 600 γρ χλιαρό νερό 2 φακελάκια μαγιά 3 κοφτά κουταλάκια αλάτι 1 κουταλάκι ζάχαρη[...]

1 κιλό αλεύρι σκληρό κατηγορίας Μ 15 γρ. μαγιά νωπή ή 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά (3,5γρ) 3 κουτ. γλυκού κοφτά αλάτι 3 φλιτζ. τσαγιού νερό εμφιαλωμένο (600ml)[...]

4 1/2 φλ.τσ. αλεύρι (ότι αλεύρι θέλετε) 2 1/4 φλ.τσ. νερό βρύσης 1 κ.γλ. μαγιά ξερή 1 κύβο μπουκέτο μυρωδικών (προεραιτικά) Οδηγίες 45 Minutes Σε μια[...]

1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ (ίσως και λίγο παραπάνω) 3 φακελάκια ξηρή μαγιά 1/2 κ.γ αλάτι 1/2 κουπα τσαγιού λάδι νερό χλιαρό σουσάμι προαιρετικά Οδηγίες 48 Minutes[...]

300 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 100 γρ. βρώμη σε νιφάδες ή σε σκόνη 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ταχίνι 1 κ.σ. πετιμέζι 1,5 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ.[...]

Είναι μια συνταγή για ψωμί χωρίς ζύμωμα στην γάστρα στο φούρνο μας. Ένα φοβερό καρβέλι χωρίς να λερώσουμε καθόλου τα χέρια!! Τι χρειαζόμαστε: 900 γρ. νερό[...]

2 3/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια του γλυκού bakin powder 1/4 κουταλάκια μαγειρική σόδα 1/2 κουταλάκια αλάτι 1 3/4 κούπες ζάχαρη (εγώ[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1200 γρ. αλευρι σταρενιο απο κάποιο αλευρόμυλο (όχι ολικής άλεσης) νεράκι του Θεού...όσο πάρει 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 1/2 κ.γ. αλάτι Το[...]

Ενα απλό ψωμί που διατηρείται αρκετά. Φυσικά για όσους προτιμούν τις σύνθετες γεύσεις.Δομιμάστε το με τυριά και σαλάτα. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι για όλες[...]

Μικρα στρογγυλα ψωμακια με σουσαμι που φτιαχνουμε και σαντουιτς Τι χρειαζόμαστε: 2 κουτ.γλυκ. ξερη μαγια λιγη ζαχαρη 180γρ. αλευρι σκληρο 180γρ. αλευρι ολικης[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλο ασπρο αλευρι 3 κουταλακια ξηρη μαγια 1 κουταλακι του καφε γαλα 40 στιγματα σαφραν 1,5 κουταλια ζαχαρη 1 κουταλακι αλατι 4 κροκους[...]

Εύκολο και νόστιμο σπιτικό ψωμί. Γίνεται με αλεύρι επεξεργασμένο χωρίς γλουτένη, αλλά και με το συνηθισμένο αλεύρι. Δοκιμάστε και το αλεύρι με λιγότερη[...]

Μια ιδιαίτερη (και νοστιμότατη) συνταγή που έφτιαξε στο "Πρωινό μου" ο Άκης. Γλυκιά ζύμη σε μπαλίτσες με ζάχαρη και κανέλα. θυμίζει λίγο τα αγαπημένα μας[...]

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 φλυτζάνι corn flakes 1/4 φλυτζάνι σάλτσα ketchup 3 κ.σ. μουστάρδα καυτερή, τύπου Dijon 1 αυγό, ελαφρά[...]