Παγωτο χωρις κορα

Αφράτο,με βελούδινη υφή! Μέσα του θα ανακαλύψετε δυο λαχταριστούς θησαυρούς... cookies σοκολάτας και καρύδια. Ψήνεστε να μάθετε πως θα το απολαύσετε; Ας δούμε[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

75 γρ. σταφίδες 4 κουταλιές ρούμι 3 κρόκοι αυγών 125 γρ. μαύρη ζάχαρη 280 γρ. κρέμα γάλακτος, αραιωμένη με λίγο γάλα 280 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη Βάλτε[...]

Αναζητώντας μια διαφορετική γεύση παγωτού σαν λάτρης της κανέλας σκέφτηκα στο παγωτό βανίλια να προσθέσω κανέλα. Καλά διαβάσατε. Έτσι προέκυψε το παγωτό κανέλα[...]

Εύκολο και νόστιμο παγωτό με όλη τη γεύση και το άρωμα του φυστικιού! Τι χρειαζόμαστε: 210 γρ. φυστίκια κελυφωτά ανάλατα 250 γρ. γάλα (φρέσκο ή αραιωμένο[...]

Άλλη μία γευστική δροσερή συνταγή μου παγωτό. Όλο δροσιά για το καλοκαίρι. Τι χρειαζόμαστε: 500 γραμ. ζωική κρέμα γάλακτος, κρύα ψυγείου 1 κουτί φυτική κρέμα[...]

Ένα αλλιώτικο παγωτό... Τι χρειαζόμαστε: 120 γρ. σταφίδες 100 ml ρούμι 250 ml πλήρες γάλα 100 γρ. ζάχαρη 2 μέτρια αυγά 450 ml κρέμα γάλακτος Βάζουμε σ' ένα[...]

Υλικά (για 500 γρ. παγωτό) 1/2 λίτρο γάλα πλήρες 2  ή 3 κρόκους αυγών (εξαρτάται αν πρόκειται για μεγάλα ή μικρά αυγά), βιολογικής κτηνοτροφίας 150 γρ. ξανθή[...]

200 γρ. φιστίκια Αιγίνης χωρίς κέλυφος και έξτρα για σερβίρισμα 250 γρ. ζάχαρη καστανή 2 κ.γ. κορνφλάουρ 600 ml γάλα 3,5 % λιπαρά 600 ml γάλα εβαπορέ 4-5 κ.σ.[...]

Για 4-6 άτομα 4 χοντρές ή 8 λεπτές λωρίδες lemongrass (λεμονόχορτου) 3/4 φλιτζανιού της ζάχαρης 2 κούπες γάλα με λιπαρά 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 2 μεγάλα[...]

Πραγματικά απίθανο λαχταριστό δροσερό παγωτό από τα χεράκια μας σε λίγα μόνο λεπτά ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΟΛΟΙ !!!! Πολλοί το γνωρίζουμε άλλοι όμως όχι, είναι πραγματικά[...]

Ένα ωραίο, αφράτο, σπιτικό παγωτάκι το καλοκαιράκι επιβάλλεται… ειδικά αν είναι καϊμάκι πολίτικο με το κερασάκι του! Το καϊμάκι είναι μια από τα αγαπημένες[...]

Από τα πιο αγαπημένα μου παγωτά, γίνεται πανεύκολα και έχει καταπληκτική υφή και γεύση. Είναι σίγουρο ότι κανείς δεν θα μπορέσει να του αντισταθεί και θα[...]

Ίσως η κλασικότερη συνταγή για σπιτικό παγωτό. Μόνο με γάλα, κρέμα γάλακτος και μαστίχα Χίου, εύκολα και πολύ γρήγορα. Γίνεται αφράτο, είναι νοστιμότατο και[...]

Δεν πολυμπαίνω στην κουζίνα το τελευταίο διάστημα και όποτε το τολμάω, φτιάχνω εύκολα και γρήγορα ( πλην κάποιων εξαιρέσεων ) φαγητά και γλυκά. Με τόση ζέστη[...]

Υλικά Γάλα 1 ποτήρι Κρέμα γάλακτος 200 γρ Ζάχαρη 1/2 ποτήρι Αυγά 2 τεμ τους κρόκους χτυπημένους Βερίκοκα ώριμα 1 1/2 ποτήρι πολτοποιημένα Οδηγίες Πολτοποιούμε[...]

Υλικά (1) : 250 γρ. φράουλες 1/4 φλ. γάλα ελαφρύ 1 μπανάνα Εκτέλεση: Κόβουμε τη μπανάνα και τις φράουλες σε χοντρά κομμάτια και τις βάζουμε στη κατάψυξη[...]

¾ φλ. τσαγιού σταφίδες ¾ φλ. τσαγιού κόντιτα 60 ml κονιάκ ή λικέρ της αρεσκείας σας 2 λίτρα παγωτό βανίλια μαλακό (έτοιμο) 2 φλ. τσαγιού αμύγδαλα[...]