Νιοκι χωρις μηλοξυδο μπαμιες

Τι χρειαζόμαστε: Για το νιοκι: 1 κιλο πατατες 3 φλιτζ. αλευρι 1 αβγο 1 κουτ. γλ. αλατι στη μυτη απο το κουταλακι μοσχοκαρυδο Για τη σαλτσα πεστο: 1 φλιτζ.[...]

800 γρ. πουρέ πατάτας (κρύο) 350 γρ. αλεύρι 4 κρόκοι αυγού (χτυπημένοι) 50 γρ. τυρί Παρμεζάνα 30 γρ. λειωμένο βούτυρο (για επικάλυψη) 25-30 γρ. τριμμένο τυρί[...]

υλικά 1 κ. πατάτες 350 γρ. αλεύρι 60 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 1 αβγό αλάτι γιά το σερβίρισμα: 50 γρ. φρέσκο βούτυρο 4-5 φυλλαράκια φασκόμηλου 60 γρ. παρμεζάνα[...]

For English, scroll down Αλό αλό...η γιαγιά εδώ! Χάθηκα λίγο αλλά ...τι να λέμε τώρα!! Που με χάνεις που με βρίσκεις, στη μπουμπού να τη χαζεύω. Που να μη[...]

για τα νιόκι 500γρ. πατάτες 2 λίτρα νερό 500γρ. αλάτι χοντρό 100γρ. αλεύρι τύπου "00" (για πίτσα) για το ραγού 200γρ. χοιρινό λουκάνικο 300γρ. μοσχαρίσιος[...]

Υλικά για τα νιόκι 250 γρ. ρικότα 20-30 γρ τριμμένη παρμεζάνα και έξτρα για σερβίρισμα 1 κρόκο αυγού πρέζα από μοσχοκάρυδο 50 γρ. αλεύρι Υλικά για τη σάλτσα[...]

Υλικά (για 20-24 νιόκι) ½ κιλό φρέσκο τρυφερό σπανάκι για σαλάτα (2 συσκευασίες των 250 γρ.), 2/3 φλ. (100 γρ.) απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο[...]

Υλικά (για 6 άτομα) Νιόκι (Gnocchi): 1 κιλό πατάτες (5 μέτριες περίπου) 1 μεγάλο αβγό 1-1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλάτι Σάλτσα τυριών με κρέμα: 1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

ΝΙΟΚΙ ΜΕ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Πέρασε και το καλοκαιράκι και σιγά σιγά ξαναμπαίνουμε στους κανονικούς μας[...]