Ρυζι

Chirashizushi  είναι το μόνο ίσως είδος σούσι που σερβίρεται σε μπολ. Σαν ένα ριζότο που όμως έχει πολλά υλικά από εκείνα που απαρτίζουν το παραδοσιακό[...]

1 φλιτζάνι ρύζι αμερικάνικου τύπου ή μπασμάτι1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό5-10 γρ μανιτάρια αποξηραμένα (π.χ. αγαρικό ) μουλιασμένα σε 1 φλιτζάνι νερό για 5 λεπτά2[...]

Υλικά : 2 κούπες ρύζι για ριζότο 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι του στιφάδου 1 κούπα λευκό κρασί, 10 γρ. μαύρη τρούφα για κάθε άτομο, 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα,[...]

300γρ. ρύζι (αρμπόριο/νυχάκι/καρολίνα/καρναρόλι (σε ντελικατέσεν)/βιαλόνε νάνο (μόνο σε επιλεγμένα ντελικατέσεν)) 1 λίτρο ζωμός μυρωδικών ή λαχανικών 2 φλυτζ.[...]

1 1/2  νεροπότηρο ρύζι basmati 4 1/2 νεροπότηρα νερό για το βράσιμο 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 μικρό κουτί κονσέρβα μανιτάρια ή[...]

2/3 κουπας βουτηρο 1/3 κουπας τριμμενο κρεμμυδι 2 κουπες ρυζι carnaroli 2 λιτρα ζωμο λαχανικων 1/2 κουπας λευκο ξηρο κρασι 2/3 κουπας τριμμενη παρμεζανα[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 2 αυγά 1 κουταλιά σος στρειδιών 2 κουταλάκια σόγια σος αλάτι και πιπέρι κατά τη γεύση 1/2 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 200 γρ. ζαμπόν[...]

30 γρ Βούτυρο 250 γρ τυρί Μascarpone 3 κ/λιές ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100 γρ παρμεζάνα τριμμένη Λίγους κόκκους από ροζ πιπέρι 300 γρ Ρύζι για[...]

4 κ. σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι 1 φλιτζανάκι καφέ κονιάκ 2 κούπες ρύζι parboiled Κύβος κοτόπουλο ή λαχανικών, βιολογικός. 4 κούπες βραστό νερό αλάτι[...]

Αρωματικό, ιδιαίτερο και πάνω από όλα χορταστικό... Χρησιμοποίησε το φασκόμηλο στο φαγητό σου και θα ανακαλύψεις ένα νέο μυρωδικό για την κουζίνα σου! [...]

Για 4 άτομα Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά ρύζι αρμπόριο Διαφημίσεις 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι (αρμπόριο ή ιαπωνικό μικρόκοκκο) 1[...]

υλικά γιά 6 άτομα 1,5 κιλό μύδια με το κέλυφος 500 γρ. ρύζι τύπου καρολίνα 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 μπουκάλι μπύρα 500ml 5 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες[...]

υλικά για 6 άτομα 1 1/2 φλ.τσ. ρύζι μακρύκοκκο 3 φλ.τσ. ζωμό κότας 1 φλ.τσ. ψιλοκομμένη ντομάτα 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκ. σκόρδο, λειωμένες 4 κ.σ.[...]

Υλικά 500 γρ. σουπιές μέτριου μεγέθους 350 γρ. ρύζι αρμπόριο ή βιαλόνε νάνο 1 lt ζωμός ψαριού (από διάφορα ψάρια που έχετε βράσει) 1 μεγάλο κρεμμύδι,[...]

Συνταγή: σεφ Δημήτρης Καραγιάννης / Boschetto Υλικά (για 1-2 άτομα) Ζωμός σουπιάς 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη 1 φλιτζ.[...]

2 φλυτζάνια ρύζι κίτρινο 5 φλυτζάνια ζωμό μοσχάρι ζεστό ή 2 κύβους βοδινούς 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φετούλες 2 μεγάλα καρότα τριμμένα 1 φλυτζάνι αρακά[...]

2 φλυτζάνια ρύζι μπασμάτι. λίγο κριθαράκι 1κύβο λαχανικών λίγο λάδι 4 1/2 φλυτζάνια νερό. Σε μια κατσαρόλα ρίχνω λίγο λάδι. Μολις ζεσταθεί ρίχνω το κριθαράκι.[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 1 πακέτο ρύζι Μπάρμπα-Μπεν 1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό λεμονιού 1 κρεμμύδι 1/3 φλιτζάνι τσαγιού λάδι μισό φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί 8[...]