Ρυζι - Στην κατσαρολα

Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο φαγάκι που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους και στους πιο απαιτητικούς. Σαν συνοδευτικό κρέατος ή σε μπουφέ, είναι τέλειο! Τι[...]

1 κούπα ρύζι 3 κούπες ζωμό (Λαχανικών - Βοδινού - Κότας) 1 κρεμύδι ψιλοκομμένο 30 ml ελαιόλαδο 50 ml άσπρο κρασί 1 κ.σ. μαργαρίνη 50 γρ. παρμεζάνα 6 αυγά[...]

Υλικά (2) : 1/4 φλιτζάνι βούτυρο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μικρό καρότο ψιλοκομμένο 2 φλιτζάνια ρύζι για ριζότο 1 1/4 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί 5[...]

2 φλυτζάνια ρύζι κίτρινο 5 φλυτζάνια ζωμό μοσχάρι ζεστό ή 2 κύβους βοδινούς 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φετούλες 2 μεγάλα καρότα τριμμένα 1 φλυτζάνι αρακά[...]

Το αγαπημένο μου ριζότο. Υλικά : 1 ποτήρι ρύζι 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 2 κύβους ζωμό βοδινό 1/2κ.γ. κανέλα 4 κ.σ. σταφίδες ξανθές 2 και 1/2 ποτήρια νερό[...]

5 1/2 νερό 2 κούπες τσαγιού ρύζι για σπυρωτό πιλάφι 2 κνορ βοδινού 1 κσ βούτυρο 3 καρότα 1 κονσέρβα μανιτάρια μικρή Οδηγίες Πλένουμε τα καρότα και τα κόβουμε[...]

Υλικά για 4-5 άτομα 3 κοφτές κουταλιές ανάλατο βούτυρο, 5 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μεγάλο εσαλότ (shallot) ή 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 2 φλ. ρύζι για[...]

Μια συνταγή που χάνεται στα βάθη των αιώνων… Φερμένη απ’ τη Μικρά Ασία, με  μπαχαρικά, αρώματα και μυρωδιές που κερδίζουν και τον πιο απαιτητικό[...]

Έψαχνα καιρό να βρω μια εύκολη συνταγή για ριζότο. Αυτή όχι μόνο είναι εύκολη και γρήγορη αλλά δεν χρειάζεται να είσαι συνεχώς πάνω απ’ την κατσαρόλα[...]

5 πράσα πλυμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες (από το πράσινο μέρος τους κρατάμε μόνο το πολύ τρυφερό τμήμα) 3 φρέσκα κρεμμυδάκια με το φύλλωμα, πλυμένα[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 1/2 ποτήρι ρύζι μακρύκοκκο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 150 γραμ. σταφίδες ξανθές 1 φακελάκι κουκουνάρι ή αμύγδαλα (1/2 φλιτζάνι) 3[...]

Μία Ιταλική συνταγή στο τραπέζι σας. Συνταγή : Ηλίας Δεμιρτζόγλου. Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη. Υλικά 1 κρεμμύδι[...]

1 1/2 λίτρο ζωμό βοδινού 1 μικρό κρεμμύδι 60 γρ. βούτυρο 350 γρ. ρύζι αρμπόριο ή καρναρόλι 100 ml λευκό ξηρό κρασί 2 φακελάκια σαφράν 50 γρ. παρμεζάνα[...]

1 1/2 λίτρο ζωμό βοδινού 1 μικρό κρεμμύδι 60 γρ. βούτυρο 350 γρ. ρύζι αρμπόριο ή καρναρόλι 100 ml λευκό ξηρό κρασί 2 φακελάκια σαφράν 50 γρ. παρμεζάνα[...]

Άγριο ρύζι, κίτρινο και basmati δεμένα με κόκκινη σάλτσα, μανιτάρια και άρωμα κρασιού! Ρίξ'τε μια ματιά και θα "κολλήσετε"..! Τι χρειαζόμαστε: 1/2 ποτήρι με[...]

Υλικά: 2/3 φλ. κριθαράκι χοντρό 2 φλ. ρύζι για πιλάφι 2 κύβους βοδινού λίγο λάδι Εκτέλεση : Σε μία βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί (περίπου 1,5[...]

Για 6 άτομα Υλικά: ½ φλιτζάνι βούτυρο 2 κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 1 κοφτή κουταλιά καρυ ½ κοφτό κουταλάκι κανέλα 1[...]

Ελαφρύ, εύκολο και γρήγορο, ένα πιάτο που θα σας ενθουσιάσει... Αν χρησιμοποιήσουμε αποξηραμένα μανιτάρια τα ρίχνουμε σε ζεστό νερό με ένα κύρο βοδινό κνορ[...]

4 κούπες ρύζι για πιλάφι 1/2 φλ. καφέ λάδι 1 κ.σ. μαργαρίνη 1 κρεμμυδάκι μικρό ψιλοκομμένο 1 φλ. καφέ φυσικό χυμό λεμόνι 1 κύβο κνόρ (εγώ χρησιμοποιώ βοδινό)[...]