Ρυζι με βασιλικος

Ίσως να έχετε ακούσει ότι το «κανονικό» ριζότο γίνεται μόνο με τις ιταλικές ποικιλίες, Arborio και Carnarolli. Λοιπόν προσωπικά δεν συμφωνώ και σας[...]

1 φλιτζ. φακές 1 φλιτζ. ρύζι μπονέτ 2 φλιτζ. σπανάκι (αφού καθαριστεί) 1 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές φέτες ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη ή 1 σκελίδα[...]

1 κούπα ρύζι μπονέτ 10γρ. μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα 4 μανιτάρια λευκά κομμένα σε μικρές φέτες 1 μικρό κρεμμύδι λιωμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη ⅓ φλιτζ.[...]

Συστατικά   250γρ.ρύζι νυχάκι 250γρ.μανιτάρια σε φέτες 200γρ.γιαούρτι 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1κρεμμύδι ψιλ/νο 500ml ζωμός λαχανικών Βούτυρο ή μαργαρίνη [...]

Άλλο για τα γεμιστά, άλλο για τις σούπες και άλλο για το ριζότο. Ποιον τύπο πρέπει να επιλέξετε κάθε φορά; Κάθε συνταγή θέλει το... ρύζι της. Σπυρωτό για το[...]

Το risotto al limone έρχεται να μας θυμίσει τη μαγεία της απλότητας που εκπροσωπεί η Ιταλική κουζίνα, με βάση συνθέσεις που δημιουργούν γαστρονομικές[...]