Ρυζι

1 στήθος κοτόπουλο 500 γρ. ρύζι 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά 1 μεσαία πράσινη πιπεριά 1 μεσαίο κρεμμύδι 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια 2 αυγά 5 κ.σ. σάλτσα σόγιας ξύσμα[...]

1 μέτριο κρεμμύδι 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο 225 γρ. ρύζι για ριζότο 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη λίγο ελαιόλαδο αλάτι πολύ πιπέρι ξύσμα από ένα λεμόνι λάδι[...]

1 ΚΙΛΟ ΜΥΔΙΑ 2 ΚΟΥΠΕΣ ΡΥΖΙ ΓΙΑ ΡΙΖΟΤΟ (ARBORIO) 1 ΜΕΓΑΛΟ ΚΟΛΟΚΥΘΙ -2 ΞΕΡΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 1 ΠΑΤΑΤΑ 2 ΚΑΡΟΤΑ ΣΕΛΕΡΙ ΣΕΛΙΝΟ ΚΑΡΔΑΜΟ 1 ΛΙΤΡΟ ΝΕΡΟ 1/2 ΚΟΥΠΑ ΛΑΔΙ 1[...]

500 γρ. παντζάρια ωμά ή 400 γρ. παντζάρια βρασμένα έτοιμα συσκευασμένα 1,5 λίτρο ζωμό κοτόπουλο ή 2 κύβους κοτόπουλο διαλυμένους σε 1 λίτρο νερό 1 κρεμμύδι[...]

1,5 λίτρα ζωμό λαχανικών 40 γρ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι λευκό ψιλοκομμένο 1 κ.γ. ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι 250 γρ.[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]