Ρυζι

Δηλαδή πανεύκολα σπανακοπιτάκια σε ρολό, που μεταφέρονται άνετα στο γραφείο, στο σχολείο, στην εκδρομή, που αποτελούν ένα νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες και[...]

ΙΣΠΑΝΙΚΟ ΡΥΖΙ (SPANISH RICE) Το λεγομενο "ισπανικο ρυζι" δεν εχει καμμια σχεση με την ισπανικη κουζινα! Προερχεται απο την μεξικανικη κουζινα και πολυ πιθανον[...]

Το pulao ή πιλάφι μπορεί να είναι πιάτο απλό ή εορταστικό, περίπλοκο, με φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά, όπως σε αυτή τη συνταγή. Συνταγή : γαστρονόμος.[...]

υλικά 1 γλυκοπατάτα 1/4 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα 1/4 κουταλάκι αλάτι 1/4 κουταλάκι πιπέρι 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2[...]

Ένα εύκολο αλλά πολύ νόστιμο φαγάκι για όλες τις εποχές. Εμείς το κάναμε νηστίσιμο, αν εσείς δεν νηστεύετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με βούτυρο[...]

υλικά 300γρ παντζάρια 1 κουταλάκι ζάχαρη 2 κουταλάκια κρέμα μπαλσάμικο 2 κρεμμύδια εσαλότ ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουταλιά φρέσκο[...]

ΡΙΖΟΤ Ο ΜΥΔΙΩΝ (ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ) ΜΕ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ Δεν προκειται για το γνωστο στεγνο μυδοπιλαφο, εδω σας παρουσιαζω μια συνταγη για ριζοτο με μυδια με κελυφος. (για[...]

ΣΚΑΛΟΠΙΝΙΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ Μια συνταγη ευκολη, γρηγορη και νοστιμη. Τα σκαλοπινια, αν και νομιζω οτι δεν τα πολυσυνηθιζουμε στην[...]

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ Φθινοπωρινο πιατο, με την πολυ νοστιμη κολοκυθα, που ειναι τωρα η εποχη της. Ενα απο τα κλασσικα ιταλικα ριζοτι, πολυ αγαπημενο ιδιως στην[...]

300γρ. ρύζι (αρμπόριο/νυχάκι/καρολίνα/καρναρόλι (σε ντελικατέσεν)/βιαλόνε νάνο (μόνο σε επιλεγμένα ντελικατέσεν)) 1 λίτρο ζωμός μυρωδικών ή λαχανικών 2 φλυτζ.[...]

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ Σίγουρα με την πρώτη ματιά φαίνεται πολύ εξεζητημένο πιάτο! Θα απορούσατε πάντως αν ξέρατε πόσο συνηθισμένο ειναι στην γειτονική μας Ιταλία,[...]

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ Το σπανακόρυζο στοίχειωνε συχνά στην παιδική μου ηλικία, καθώς ήταν το φαϊ που αντιπαθούσα περισσότερο απ' όλα! Το φτιάχναμε δε συχνά στο[...]

ΜΑΥΡΟ ΡΥΖΙ VENERE ΜΕ ΑΧΙΒΑΔΕΣ ΣΕ ΜΟΥΣ ΑΠΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ Με την προοπτικη της σκληρής λιτότητας που θα βιώσουμε πάλι στο πετσί μας, δεν είναι εποχή[...]

ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ (BADEMLI PILAV) Αυτήν την εβδομάδα παρουσιάζω πιάτα από την τούρκικη κουζίνα, για να δώσουμε μία ανατολίτικη νότα στο γιορτινό μας τραπέζι.[...]

Πηγαίνοντας στο σούπερ μάρκετ πρόσφατα, ο Διονύσης που δουλεύει εκεί, φροντίζει να με ενημερώνει για τα νέα προϊόντα και να με προκαλεί να τα δοκιμάσω :-p[...]

Τον τίτλο "ανοιξιάτικο" τον ... εμπνεύστηκα βλέποντας ότι έτσι ονομάζουν πολλοί τα ριζότα με λαχανικά εποχής, οπότε δεν έχασα και εγώ ευκαιρία και τον[...]

Καλημέρα σας! Καλή εβδομάδα! Είχα κάτι γλυκοπατάτες και τις κοίταζα για μέρες, σκεφτόμουν τι να τις κάνω. Ετσι αποφάσισα το ριζότο με το ρίσκο να μην το φάει[...]

Ριζότο με το λαχανικό του μήνα, που δεν είναι άλλο από το καταπράσινο κολοκυθάκι. Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου. Μερίδες : Για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος :[...]