Ρυζι με θυμαρι

Για 2 άτομα: 10 καθαρισμένα μπουτάκια από βατράχια 10 καθαρισμένα σαλιγκάρια, Ελαιόλαδο Ψιλοκομμένο μεσαίο κρεμμύδι μικρά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1-2 κλαράκια[...]

Υλικά : 2 κούπες ρύζι για ριζότο 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι του στιφάδου 1 κούπα λευκό κρασί, 10 γρ. μαύρη τρούφα για κάθε άτομο, 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα,[...]

Χορταστικό αρωματικό και πεντανόστιμο! Ένα ριζότο που εκμεταλλεύεται τις πρώτες ύλες του φθινοπώρου, όπως τα κάστανα και την κολοκύθα σε ένα πιάτο σωστό[...]

1 καρότο 1 κρεμμύδι 3 κλωναράκια σέλινο ή σέλερι 30 ml. ελαιόλαδο 50 γρ. βούτυρο 250 γρ. πλιγούρι αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 200 ml λευκό ξηρό[...]

Τι σας έχω? τα ωραιότερα ριζότο με Άρωμα Χριστουγέννων! Μοσχοβολιστά ριζότο με κάστανα με ρόδι με κουκουνάρι! Με πολλά άλλα υλικά που θα σας ξετρελάνουν! 4[...]

Πολίτικη συνταγή με ψιλοκομμένα συκωτάκια πουλιών, μαύρες σταφίδες, κουκουνάρι και βρασμένα κάστανα που σβήνονται με κρασί. Συνταγή : Δημήτρης Ανδρέου. Μερίδες[...]

500 γρ. παντζάρια ωμά ή 400 γρ. παντζάρια βρασμένα έτοιμα συσκευασμένα 1,5 λίτρο ζωμό κοτόπουλο ή 2 κύβους κοτόπουλο διαλυμένους σε 1 λίτρο νερό 1 κρεμμύδι[...]

Μερίδες : 8 Συστατικά:5 φλιτζάνια ανάλατο ζωμό κοτόπουλου2 φλιτζάνια νερό4 φέτες μπέικον1 κ.σ. ελαιόλαδο4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα πράσα ( περίπου 4 μεγάλα )½[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Πιλάφι με αποξηραμένα μανιτάρια   για 4 άτομα Υλικά 1 ποτήρι του νερού ρύζι Αρμπόριο 2 ποτήρια του νερού καυτό ζωμό κοτόπουλου (από σούπα ή φτιαγμένο με κύβο[...]

Μερίδες : 8Συστατικά:5 φλιτζάνια ανάλατο ζωμό κοτόπουλου2 φλιτζάνια νερό4 φέτες μπέικον1 κ.σ. ελαιόλαδο4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα πράσα ( περίπου 4 μεγάλα )½[...]