Ρυζι

Εκτέλεση Κόβετε τα πράσα σε κομμάτια 2-2,5 εκατοστών και τα πλένετε καλά. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα 3 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το[...]

Υλικά πράσα: 1 1/2 -2 κιλά, καθαρισμένα λουκάνικα χωριάτικα: 300γρ., κομμένα σε ροδέλες ρύζι: 400 γρ. πιπεριές πράσινες: 150 γρ., ψιλοκομμένες πολτός[...]

Υλικά σουπιές μικρές: 750 γρ., κατεψυγμένες ή φρέσκες με το μελάνι τους ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο σκόρδο: 1 σκελίδα ψιλοκομμένη[...]

Υλικά χοιρινό: 500 γρ., ψαχνό κομμένο σε κύβους μανιτάρια: 150 γρ., κομμένα σε φέτες ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά: 300 γρ. (αρακάς, καλαμπόκι, πιπεριές,[...]

Υλικά 300 γρ. ρύζι αρμπόριο ή καρναρόλι 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 ξερά κρεμμύδια 150 γρ. αρακάς φρέσκος ή κατεψυγμένος ½ φλιτζάνι του τσαγιού δυόσμος[...]

Υλικά 1 1/2 -2 κιλά πράσα καθαρισμένα 400 γρ. ρύζι 400 - 450 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2[...]

Υλικά 750 ζωμό κοτόπουλου 6 κλωστές κρόκο Κοζάνης λίγο ελαιόλαδο μισό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο δύο χούφτες ρύζι Αρμπόριο 1 ποτήρι λευκό κρασί 225 γρ. τυρί[...]

Υλικά 1 κιλό θαλασσινά (κυδώνια ή αχιβάδες) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 100 ml λευκό κρασί Για το[...]

Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό όστρακα φρέσκα (αχιβάδες, κυδώνια ή μύδια) καθαρισμένα (ψίχα) και 10 όστρακα ολόκληρα για το γαρνίρισμα ½ φλιτζάνι του τσαγιού[...]