Ρυζι χωρις τραχανας λουιζα

75 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 100 γρ. πράσα ψιλοκομμένα 100 γρ. Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 350 γρ. σπανάκι χοντροκομμένο 100 γρ. ρύζι αρμπόριο ή[...]

75 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 100 γρ. πράσα ψιλοκομμένα 100 γρ. Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 350 γρ. σπανάκι χοντροκομμένο 100 γρ. ρύζι αρμπόριο ή[...]

300 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. αρμπόριο) 1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ το άσπρο και το τρυφερό πράσινο μέρος από 1 πράσο, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζ. τσαγιού φύλλα[...]

Λοιπόν, θυμάμαι ότι δεν μου άρεσε το σπανακόρυζο. Μη φανταστείς, δυο φορές το είχα φάει. Στο πλαίσιο, όμως, των πειραματισμών μου με την κουζίνα και τα[...]

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ Το σπανακόρυζο στοίχειωνε συχνά στην παιδική μου ηλικία, καθώς ήταν το φαϊ που αντιπαθούσα περισσότερο απ' όλα! Το φτιάχναμε δε συχνά στο[...]

Μία φανταστική συνταγή για ριζότο που θα σας ενθουσιάσει. Στο τέλος προσθέτουμε μπόλικη φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα. Ή μήπως να πρωτοτυπήσουμε με λίγο κατίκι;[...]

(Φωτογραφία της Λίας) Φαίνεται, καλές μου και καλοί μου, ότι το συνηθίζω να μαγειρεύω αλλιώς γνωστά φαγητά. Σήμερα θα σας πω για το "αλλιώτικο σπανακόρυζο".[...]

300γρ. ρύζι (αρμπόριο/νυχάκι/καρολίνα/καρναρόλι (σε ντελικατέσεν)/βιαλόνε νάνο (μόνο σε επιλεγμένα ντελικατέσεν)) 1 λίτρο ζωμός κότας ή λαχανικών ½ κιλό[...]

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ Το σπανακόρυζο στοίχειωνε συχνά στην παιδική μου ηλικία, καθώς ήταν το φαϊ που αντιπαθούσα περισσότερο απ' όλα! Το φτιάχναμε δε συχνά στο[...]