Λαδερα

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά 2 κιλά κρέας κατσικίσιο κομμένο κομμάτια 1,5 κιλά πατάτες 750 γραμ. αγκινάρες 1,5 φλιτζάνι λάδι 1 φλιτζάνι χυμός[...]

Οι Κινέζοι αγαπάνε το ρύζι σκέτο, στον ατμό, αχνιστό και αφράτο. Στην Ευρώπη προτιμάμε το κινέζικο ρύζι τηγανητό, με το οποίο κακώς συνοδεύουμε το ξινόγλυκο[...]

1 κοτοπουλο(σε μεριδες) 1 κιλο μπαμιες 3-4 ντοματες 1 κουταλια πελτε 1/2 κουταλακι ζαχαρη 1 κρεμυδι 1 φλυτζανακι ξιδι αλατι-πιπερι-παπρικα 1 φλυτζανι[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 3 μελιτζάνες φλάσκες 1 μεγάλη πατάτα 1 ντομάτα 1 πιπεριά κέρατο 1 κούπα φέτα 2 κούπες κίτρινα τυριά αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Η συνταγή[...]

Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες, μεγάλες 300 γρ. μοτσαρέλα βουβαλίσια 2 αβγά 1 1/2 φλιτζ. τσ. σάλτσα ντομάτας (φτιαγμένη από 3 ντομάτες, 2 σκ. σκόρδο,[...]

Υλικά για 8-10 άτοµα 1 κιλό µοσχάρι κοµµένο σε κύβους 2 κιλά µελιτζάνες κοµµένες σε µακρόστενες φέτες 1 κιλό ντοµάτες τριµµένες 1 φλιτζ. κρασί 1/3 φλιτζ. λάδι[...]

Υλικά για 4-5 άτομα 2 μεγάλα μάτσα τσουκνίδες 10 κολοκυθάκια, μεγάλα 1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 150 γρ. κολοκύθα κίτρινη, κομμένη σε κύβους 1 κρεμμύδι ξερό,[...]

Έχεις δει μακαρόνια γεμιστά, μακαρόνια στο φούρνο ή στην κατσαρόλα! Αλλά αυτή η συνταγή είναι κάτι που δύσκολα το βλέπεις... Λεπτό σπαγγέτι και ολόφρεσκα[...]

4 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε μακρόστενες φέτες 10 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 8 ώριμες ντομάτες[...]

Αυτό το ποστ αν και το ετοίμαζα από την Κυριακή σήμερα προκοψα να το τελειώσω. Αφου το άλαξα πρωτα 150 χιλιάδες φορές. Είναι παράξενο το πόσες απόψεις αλάζει[...]

Οι σουπιές πάνω στις τραγανές πιτούλες αποκτούν μια πιο οριεντάλ γεύση, με το κύμινο και το φρέσκο κόλιαντρο και μετατρέπονται σε γευστικό finger food. Υλικά[...]

3 μελιτζάνες φλάσκες μακρόστενες 1/4 κασέρι Μυτιλήνης 2 μεγάλες και ώριμες ντομάτες 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1/6 από το ματσάκι μαϊντανός αλάτι Κόβουμε τα[...]

Γιάννης Μπαξεβάνης: «Για να αποτυπώσω το ακριβές στίγμα της γης μας και της αγιότητας των υλικών που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα, θα διάλεγα παραδοσιακές[...]

4 μέτριες μελιτζάνες 5 σκελίδες σκόρδο 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 σφηνάκι ξύδι αλάτι - πιπέρι- ρήγανη 1/2 κουτ. σούπας ζάχαρη 1[...]

Υλικά για 2 άτομα 250 γρ. ταλιατέλες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 4 αγκινάρες 200 γρ. πεκορίνο 100 ml ζωμός λαχανικών 100 ml ελαιόλαδο 1 ματσάκι[...]

Το La Bouillabaisse έχει ιδιαίτερο βάρος στηv ελλnνική, γαστρονομική σκηνή. Όταν n Τζίνα Μαμιδάκn το δnμιούργnσε, ήταν από τα πρώτα γαστρονομικά εστιατόρια σε[...]

Υλικά για τέσσερα άτομα: 1 κιλό κίτρινη κολοκύθα 400 γρ. κιμά γαλοπούλας 400 γρ. κιμά μόσχου 2 ντομάτες τριμμένες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 3 κλωνάρια[...]

500 γρ. πένες ή φαρφάλες ή άλλο μικρόσχημο ζυμαρικό της αρεσκείας μας 500 γρ. (ζυγισμένα ακαθάριστα) φασολάκια, προτιμότερο μπαρμπούνια, καθαρισμένα και[...]