Λαδερα χωρις μορταδελα

Συστατικά   1φλ.αρακάς 1σκελ.σκόρδο ολόκληρη 1κρεμμύδι χοντροκομμένο 1φλ.σπανάκι κατ/νο 500lt ζωμός λαχανικών Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.πιπέρι καγιέν [...]

14/10/15 Λαδερές μπάμιες με ρύζι στο φούρνο ωραίο,απλό και υγιεινό. Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί, τυρί φέτα ή σκέτο! Συστατικά ½ κιλό μπάμιες καθαρισμένες ½[...]

ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ σ' ένα μπωλάκι... 3 κουταλιές ελαιόλαδο χυμό από 3 λάιμ 2 κουταλιές φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά έτοιμη σάλτσα ψαριού ( fish sauce) 1[...]

Σου πιές με φασολάκι Υλικά: Σουπιές ολόκληρες , Φασολάκι φρέσκο 2-3 ντομάτες ώριμες , 1 μεγάλο κρεμμύδι, 2-3 καρόττα , ρίγανη, λεμόνι, πιπέρι ή τζίντζερ[...]

Με πατάτες και μαραθόριζα κι ορισμένα μπαχαρικά του γούστου μου έγινε το πιάτο αυτό, το οποίο θα είναι πολύ νόστιμο αν το θέλετε και καυτερό με μπούκοβο, που[...]

Πώς να το κάνουμε; Η κουζίνα της Ινδίας μας έχει κερδίσει πραγματικά. Ο πλούτος των γεύσεων και η ποικιλία των αρωμάτων της είναι κάτι το ανεπανάληπτο! Σήμερα[...]

Αυτές τις μέρες βρισκόμαστε σε διακοπές και τυχαίνει να φιλοξενούμε ένα ζευγάρι οικογενειακούς φίλους από το εξωτερικό. Η σύζυγος κατάγεται από την ινδική[...]

Η ουρά του αγελάδας -παλιότερα βοδινή (oxtail), λες και μόνον τα αρσενικά ζώα σ’ αυτό τον κόσμο δεν ήταν κολοβά- θα ανήκε ακόμη στις δευτεροκλασάτες κοπές του[...]

40 ml ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας λεμόνι 1/2 κουτ. σούπας μέλι 150 γρ. φέτα της αρεσκείας μας 75 ml γάλα φρέσκο 1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα από ακέρωτο και κατά[...]

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ να έχουμε!!!! Μαζί με τον καινούριο μήνα κι ένα κλασσικό αλλά νόστιμο φαγητό, γεμάτο άρωμα... το μοσχαράκι με αρακά που μπορεί να σταθεί σε[...]

Υλικά (για 2 άτομα) 250 γρ. μελιτζάνες 2 κ.σ. ινδικά βούτυρο ghee 1 κρεμμύδι μικρά, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1/2 κ.γλ. κουρκουμά 1 φύλλο[...]

Τέτοια εποχή που τα φυτά - μελιτζάνες, κουρασμένα πλέον από την καλοκαιρινή καρποφορία, μας δίνουν κάτι μικρά μελιτζανάκια, πολλές φορές αρκετά ισχνά. Μην[...]

Εάν νομίσατε ότι τα πορτοκαλί λαχανικά της φωτογραφίας είναι καρότα, χάσατε! Είναι γλυκοπατάτες!! Το σημερινό φαγάκι μας είναι ένα πιάτο που θα σας γοητεύσει[...]

Το κουνουπίδι συνηθίζουμε και το τρώμε βραστό για σαλάτα. Τώρα τη σαρακοστή μπορείτε να το μαγειρέψετε ως κυρίως πιάτο με σάλτσα ντομάτας. Η συνταγή που σας[...]

υλικά 1 πράσο 1 καρότο φρέσκο τζίντζερ 1 μίνι καυτερή πιπερίτσα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι κάρυ 1 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη 1 κουταλάκι[...]

Για 4 άτομα Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά αρακάς | σπανάκι Διαφημίσεις 2 φύλλα δάφνης 1 πρέζα πιπέρι καγιέν 1 κουτ. γλυκού κύμινο[...]

Ισως το ιδανικότερο φαγητό για κάλεσμα, καθώς είναι ευπαρουσίαστο και σερβίρεται εύκολα. Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου. Μερίδες : για 6 μερίδες. Απαιτούμενος[...]

Σήμερα το μενού έλεγε τσακώνικες μελιτζάνες ιμαμ κατσαρόλας !!! Yλικά Μελιτζάνες τσακώνικες ποσότητα όσες μερίδες θέλετε 1 κρεμμύδι μεγάλο σε φετούλες κομμένο[...]

Νόστιμα και ελαφριά καλαμαράκια με άρωμα τζίντζερ και καγιέν βρασμένα σε χυμό πορτοκαλιού. Τι χρειαζόμαστε: 500 γραμμάρια καλαμαράκια ολόκληρα και καθαρισμένα[...]

Marianna Karas ΥΛΙΚΑ Για τον μουσακά τούρτα πρέπει να προτιμήσουμε μελιτζάνες μακρόστενες χοντρές. Η ιδανική μελιτζάνα είναι η τσακώνικη… 10 μελιτζάνες[...]

Είμαι ένας τυραννόσαυρος που κάνει παρέα με τρικεράτοπες. Και για να μιλήσω με λόγια απλά: Είμαι κρεατοφάγος και σχεδόν οι μισοί φίλοι μου είναι χορτοφάγοι.[...]