Λαδερα χωρις ανθοτυρο

Συστατικά   8 μέτρια πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους 200 γρ. ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1[...]

Συστατικά   1μέτριο κρεμμύδι ψιλ/νο 2φρέσκα κρεμμύδια χοντροκομμένα 2σκελ.σκόρδο 2κ.σ.λάδι 400γρ.κουνουπίδι χωρισμένο σε τουφάκια 4φλ.ζωμός λαχανικών[...]

Συστατικά   1φλ.αρακάς 1σκελ.σκόρδο ολόκληρη 1κρεμμύδι χοντροκομμένο 1φλ.σπανάκι κατ/νο 500lt ζωμός λαχανικών Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.πιπέρι καγιέν [...]

Συστατικά   600gr. Μπάμιες κατ/νες ή φρέσκιες καθαρισμένες 1δόση για κεφτεδάκια της αρεσκείας σας 1κ.γλ.κάρυ σκόνη 1/2φλ.ροζέ κρασί 3σύκα ξερά ψιλ/νη[...]

Συστατικά   250γρ.ζυμαρικά της αρεσκείας σας Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.πράσινα στρογγυλά φασολάκια βρασμένα και ψιλ/να 1φλ.χυμός ντομάτας 1/2πράσο 1καρότο μικρό[...]

Συστατικά   500γρ.πένες 4κ.σ. λάδι 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης από βάζο,ψιλ/νες 1φλ.αρακάς 1ποτήρι κρασιού,λευκό κρασί 1/2ματσάκι[...]

Συστατικά   500γρ.ζυμαρικά της επιλογής σας 175γρ.αγκινάρες τουρσί,στραγγισμένες και κομμένες σε φετάκια 2 στήθη κοτόπουλου σε κυβάκια Χυμό και ξύσμα ενός[...]

31/10/13 Η εβδομάδα τελειώνει και η ενασχόληση μου με τις ελιές, καλά κρατεί…αχαχαχαχα. Σας είπα εγώ, μην μου δώσετε ένα υλικό το κάνω «σούπα»( σούπα ελιάς;[...]

23/3/14 Σκορδάτο ντιπ με αγκινάρες και ελιές. Ένα είδος tapenade που με την προσθήκη σκόρδου (στην επιθυμητή για τον καθένα ποσότητα) είναι ένα αξιοπρεπέστατο[...]

14/7/14 Καλοκαιρινό τουρλού με ρεβίθια και μέντα με τα πιο καλοκαιρινά λαχανικά που είχε στη λαϊκή. Λευκή μελιτζάνα και κολοκυθάκια σε 4 διαφορετικά χρώματα.[...]

19/9/14 Καστανό ρύζι με νεκταρίνια και αρακά. Χορταστικό γεύμα με τη δροσιά που δίνουν τα νεκταρίνια στο αποτελείωμα των καλοκαιρινών φρούτων. Σνιφ…[...]

3/12/14 Πράσινα φασολάκια με λιαστές ντομάτες pesto. Ένα πράσινο pesto για να συνδυάσουμε τα αγαπημένα μας ζυμαρικά ή σαν άλειμμα σε φρεσκοψημένο ψωμί.[...]

12/1/16 . Ένα τύπου αλα πολίτα με έντονη μυρωδιά άνηθου και μέντας συνοδεία από ψάρι της επιλογής μας, ψημένο στο φούρνο, στο γκριλ, στα κάρβουνα με ένα[...]

18/2/16 Κοτόπουλο με αρακά και κολοκύθα λατρεμένη. Τις βλέπω στην αγορά σε διάφορα σχήματα και μεγέθη και με ξετρελαίνουν κάθε φορά. Τις θέλω όλες και τις[...]

Συστατικά   250γρ.αρακάς κατ. 3κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να 200γρ.φασολάκια κατ. 1καρότο κομμένο σε ροδέλες Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.χυμός ντομάτας 2φωλιές[...]

Συστατικά   4μελιτζάνες φλάσκες Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.ρύζι Καρολίνα 3κ.σ.σταφίδες ξανθές 1/2κ.γλ.κανέλα 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 3κ.σ.κουκουνάρι 1κ.γλ.μπαχάρι[...]

Συστατικά   1 κιλό φρέσκα φασολάκια, μπαρμπούνια ή κατεψυγμένα 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 – 2 σκελίδες σκόρδο,  ψιλοκομμένο 2[...]

Συστατικά   2μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε κυβάκια 1μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 2πράσινες πιπεριές κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 6σκελ.σκόρδο ολόκληρες[...]

7/5/15 Αγκινάρες αλα πολίτα της Ρένας δηλαδή της μαμάς μου. Με μόνη δική μου πινελιά τα λευκά σπαράγγια, το πιάτο είναι το καλύτερο δείγμα ανοιξιάτικου[...]

Συστατικά   1κιλό μπάμιες κατ. Λάδι Αλατοπίπερο 3ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες Λάδι για το τηγάνισμα Μέθοδος Βήμα1 Βάζουμε το λάδι να κάψει και[...]