Λαδερα χωρις αρακας

3 κ.σ. λάδι 1 κρεμμύδι, κομμένο 4 στικ σέλερυ, κομμένα 1 σκ. σκόρδο λιωμένη 1 κονσέρβα ντομάτες κομμένες (400 γρ.) 250 γρ. φακές μεγάλες 2 κ.σ. σόγια σως 1[...]

4 μελιτζάνες χυμός από ½ λεμόνι 3 πατάτες μέτριες 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο 3 ντομάτες μέτριες 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πελτέ τομάτας 300 γρ. νερό 1 κύβο[...]

5 μελιτζάνες κομμένες στη μέση, αδειασμένες από την ψίχα τους 1 μεγάλο ξερό κρεμύδι σε κυβάκια 6 φρέσκα κρεμυδάκια, ,κομμένα σε ροδέλες 2 λεπτά πράσα σε[...]

2 μελιτζάνες φλάσκες αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο θυμάρι ½ σκ. σκόρδο 200 γρ. ντοματίνια 3 κρεμμύδια φρέσκα φρέσκο βασιλικό χυμό από ½ λάιμ Για το σερβίρισμα[...]

500 γρ. μπάμιες ½ κούπα μηλόξιδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κοτόπουλο κομμένο στα 8 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.γ. σπόρους κόλιανδρου 1 κ.γ. πιπέρι[...]

1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. πελτέ 2 μέτριες πατάτες 4 μέτρια κολοκυθάκια 1 μεγάλη πιπεριά φλωρίνης 2 μέτρια καρότα 1 ντομάτα 2 κλωναράκια σέλινο 1[...]

3 μέτριες πατάτες 3 φρέσκα κρεμμύδια 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο 500 γρ. μπάμιες κ.τ.ψ. 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ[...]

1 κοτόπουλο μέτριο 6 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. κύμινο σε σπόρους 1 κ.σ. κόλιανδρο σε σπόρους 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 κ.σ.[...]