Λαδερα χωρις μαργαρινη τραχανας τρικολορε καραβιδες

Αυτές τις μέρες βρισκόμαστε σε διακοπές και τυχαίνει να φιλοξενούμε ένα ζευγάρι οικογενειακούς φίλους από το εξωτερικό. Η σύζυγος κατάγεται από την ινδική[...]

29/11/15 Μοσχαρίσια φιλετάκια με πράσινα φασολάκια στο wok που μου πήρε η μαμά μου. Από αυτά που έδινε γνωστή αλυσίδα σούπερ μάρκετ όλη την χρονιά που μας[...]

Εύκολη απλή αλλά νόστιμη συνταγή για το ρύζι σας. Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος. Μερίδες : για 6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : περίπου 20΄. Βαθμός[...]

ΚΑΡΡΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΑΡΑΚΑ Για το μίγμα μπαχαρικών με την ονομασία κάρρυ έχουμε μιλήσει αναλυτικά εδώ . Είχαμε πεί μάλιστα ότι στις κουζίνες της Ανατολής, όταν[...]

ΚΑΡΡΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΑΡΑΚΑ Για το μίγμα μπαχαρικών με την ονομασία κάρρυ έχουμε μιλήσει αναλυτικά εδώ . Είχαμε πεί μάλιστα ότι στις κουζίνες της Ανατολής, όταν[...]

Για τον νεαρό και βραβευμένο σεφ Στέλιο Αρακά τα είχε καταγράψει όλα κατατοπιστικά η Κική Τριανταφύλλη τον περασμένο Αύγουστο : Τον Απρίλιο του 2015, ο[...]

Ο συνδυασμός της πατάτας και του αρακά είναι πολύ συνηθισμένος στην ελληνική κουζίνα. Μαγειρεύονται μαζί και σε γιαχνί και σε τουρλού, αλλά και με κρέας στην[...]

...ή όπως λέγεται στα αραβικά: Tajine ad-dajaj w al-batata w al-jelbana...! Εδώ έχουμε μία παραδοσιακή συνταγή με κοτόπουλο στο τατζίν από το Μαρόκο που[...]

Πώς να το κάνουμε; Η κουζίνα της Ινδίας μας έχει κερδίσει πραγματικά. Ο πλούτος των γεύσεων και η ποικιλία των αρωμάτων της είναι κάτι το ανεπανάληπτο! Σήμερα[...]

Η ουρά του αγελάδας -παλιότερα βοδινή (oxtail), λες και μόνον τα αρσενικά ζώα σ’ αυτό τον κόσμο δεν ήταν κολοβά- θα ανήκε ακόμη στις δευτεροκλασάτες κοπές του[...]

Marianna Karas ΥΛΙΚΑ Για τον μουσακά τούρτα πρέπει να προτιμήσουμε μελιτζάνες μακρόστενες χοντρές. Η ιδανική μελιτζάνα είναι η τσακώνικη… 10 μελιτζάνες[...]

Οι Κινέζοι αγαπάνε το ρύζι σκέτο, στον ατμό, αχνιστό και αφράτο. Στην Ευρώπη προτιμάμε το κινέζικο ρύζι τηγανητό, με το οποίο κακώς συνοδεύουμε το ξινόγλυκο[...]

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ να έχουμε!!!! Μαζί με τον καινούριο μήνα κι ένα κλασσικό αλλά νόστιμο φαγητό, γεμάτο άρωμα... το μοσχαράκι με αρακά που μπορεί να σταθεί σε[...]

Τέτοια εποχή που τα φυτά - μελιτζάνες, κουρασμένα πλέον από την καλοκαιρινή καρποφορία, μας δίνουν κάτι μικρά μελιτζανάκια, πολλές φορές αρκετά ισχνά. Μην[...]

Εάν νομίσατε ότι τα πορτοκαλί λαχανικά της φωτογραφίας είναι καρότα, χάσατε! Είναι γλυκοπατάτες!! Το σημερινό φαγάκι μας είναι ένα πιάτο που θα σας γοητεύσει[...]

Το κουνουπίδι συνηθίζουμε και το τρώμε βραστό για σαλάτα. Τώρα τη σαρακοστή μπορείτε να το μαγειρέψετε ως κυρίως πιάτο με σάλτσα ντομάτας. Η συνταγή που σας[...]

Ισως το ιδανικότερο φαγητό για κάλεσμα, καθώς είναι ευπαρουσίαστο και σερβίρεται εύκολα. Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου. Μερίδες : για 6 μερίδες. Απαιτούμενος[...]

Σήμερα το μενού έλεγε τσακώνικες μελιτζάνες ιμαμ κατσαρόλας !!! Yλικά Μελιτζάνες τσακώνικες ποσότητα όσες μερίδες θέλετε 1 κρεμμύδι μεγάλο σε φετούλες κομμένο[...]

Τα νηστίσιμα και τα λαδερά φαγητά σκιαγραφούν ένα μέρος του χαρακτήρα της ελληνικής κουζίνας είτε η θέση τους στο τραπέζι συνδεθεί με την ορθόδοξη χριστιανική[...]

Νόστιμα και ελαφριά καλαμαράκια με άρωμα τζίντζερ και καγιέν βρασμένα σε χυμό πορτοκαλιού. Τι χρειαζόμαστε: 500 γραμμάρια καλαμαράκια ολόκληρα και καθαρισμένα[...]

14/10/15 Λαδερές μπάμιες με ρύζι στο φούρνο ωραίο,απλό και υγιεινό. Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί, τυρί φέτα ή σκέτο! Συστατικά ½ κιλό μπάμιες καθαρισμένες ½[...]