Λαδερα χωρις αγκιναρα βοδινο

Ο μουσακάς είναι signature dish της ελληνικής κουζίνας για τους ξένους και δικαίως. Γεμάτος έντονες αλλά αρμονικά δεμένες γεύσεις, βασίζεται σ’ έναν εξαιρετικό[...]

Βρισκόμαστε λίγες σχετικά ημέρες πριν το Πάσχα και πολλοί τηρούν τη νηστεία των ημερών. Γι' αυτό κι εμείς παρουσιάζουμε σήμερα μια νηστίσιμη συνταγή από τα[...]

Αν μια ξεχειλισμένη στοίβα από αχνιστά μύδια σε αρωματική σάλτσα είναι πάντα άκρως εμπνευστική στο τραπέζι, ένα γεμάτο πιάτο μ’ αυτά έτοιμα, καθαρισμένα[...]

Το μπριάμ γίνεται με διάφορα λαχανικά ανακατεμένα στο φούρνο. Μπορείτε να συνδυάσετε εσείς λαχανικά της αρεσκείας σας. Εκείνο βέβαια που δεν πρέπει να[...]

Όσο ακόμα είναι η εποχή τους, ας απολαύσουμε τις αγαπημένες μας μελιτζάνες, μαγειρεμένες με ένα σωρό τρόπους! Στην σημερινή μας συνταγή, οι μελιτζάνες μας[...]

Κάθε εποχή έχει τα δικά της λαδερά. Τούτο τον καιρό κοντεύουν να ξεπεράσουν τα κουκιά και πρωτοφαίνονται τα κολοκύθια - λίγα από το ένα, λίγα από το άλλο και[...]

Μία καταπληκτική συνταγή για όλη την οικογένεια. Συνταγή : Εφη Γιαλούση. Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 15΄, μαγείρεμα[...]

Σε προηγούμενη μου ανάρτηση είχα μιλήσει για την Χαλιντέ και την τουρκοροδίτικη κουζίνα της. Με μελιτζάνες και πιπεριές λοιπόν μας έφτιαχνε έναν μεζέ για ούζο.[...]

Υλικά: 2 μελιτζάνες 2 πατάτες μέτριες Μαϊντανός 2 ξερά κρεμμύδια 1μικρή σάλτσα ντομάτας Αλάτι πιπέρι κύμινο πάπρικα 1 κουταλιά ξύδι 1κυβο μαύρη ζαχαρη ή 1[...]

Έχουμε μπει ήδη στη Σαρακοστή και πολλοί ακολουθούν πιστά τη νηστεία που επιβάλλει την αποχή από το κρέας. Για να βρισκόμαστε κι εμείς στο πνεύμα της σεζόν, θα[...]

"Θράψαλα γεμιστά με σάλτσα ούζου" Υπέροχο φαγάκι, καταπληκτικός μεζές! Χωρίς πολλά λόγια.... Υλικά 4 μεγάλα θράψαλα 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 2 -3[...]

2½ κιλά μελιτζάνες 2-3 σκελίδες σκόρδο 150ml ξύδι 350ml νερό λίγο αλεύρι 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κοφτή κόκκινο πιπέρι γλυκό 2 κ.σ. κοφτές ρίγανη αλάτι[...]