Οσπρια

Υλικά 500 γραμμ. ρεβίθια 500 γραμμ. γίγαντες 8 σκελίδες σκόρδο ολόκληρο 4 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 4 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες 2-3[...]

Υλικά γίγαντες: 500 γρ. ελαιόλαδο: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ντομάτες: 5 ώριμες κρεμμύδι ξερό: 1 ψιλοκομμένο σπανάκι: τρυφερό, καθαρισμένο και πλυμένο σκόρδο: 2[...]

Σας αρέσει η ινδική κουζίνα; Εμείς την προτιμάμε για τις καυτερές γεύσεις της και αυτή εδώ η συνταγή δεν αποτελεί εξαίρεση. Την παρουσιάζουμε γιατί οι[...]

Το φρικασέ είναι ένα φαγητό που το έχουμε ταυτίσει με το αρνί, το χοιρινό και πιο σπάνια με τα μανιτάρια (που για να πούμε την αμαρτία μας, δεν το έχουμε ακόμα[...]

Το εβδομαδιαίο μας αφιέρωμα στην κουζίνα της Ινδίας τελειώνει σήμερα με μια συνταγή για κάρι με ρεβίθια που έχει προέλευση το Πουντζάμπ, μια περιοχή στη βόρεια[...]

Μιας και μπήκαμε στην πρώτη εβδομάδα μετά τις γιορτές, θεωρήσαμε σκόπιμο να κάνουμε μια μίνι αποτοξίνωση από την υπερφαγία και την υπερκατανάλωση κρέατος,[...]

Η σημερινή συνταγή είναι ένα πασίγνωστο ελληνικό παραδοσιακό πιάτο που λίγο-πολύ το γνωρίζουν οι πάντες. Επομένως δεν έχουμε να πούμε και πολλά. Όπως πάντα σας[...]

Συνήθως οι συνταγές που παρουσιάζουμε δεν απαιτούν πολύ χρόνο ενασχόλησης με την κουζίνα. Η σημερινή όμως αποτελεί εξαίρεση. Δε σημαίνει ότι απαραίτητα θα[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 250 γρ. γίγαντες 1⁄2 Ματσάκι μαϊντανό 1 Κούπα ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια 500 γρ. ντομάτα (χυμός) 2 καρότα 240 γρ. λουκάνικα (κοκτέιλ) 1 Κτ.γ.[...]

Υλικά 500 γραμμ. γίγαντες 750 γραμμ. σπανάκι 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθος 1 ματσάκι[...]

Υλικά φακές: 3 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι μακρύκοκκο: 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο: 3/4 του φλιτζανιού κρεμμύδι: 1 ξερό, ψιλοκομμένο καρότα: 2 κομμένα σε κυβάκια[...]

Υλικά ρεβίθια: 500 γρ. μουλιασμένα στο νερό από την προηγούμενη μέρα καρότο: 140 γρ. κομμένο σε 4 χοντρά κομμάτια θυμάρι: 3-4 κλωνάρια φρέσκο νερό: 2 λίτρα 1[...]

Υλικά: 500 γρ. ξερά φασόλια 500 γρ. άσπρο λάχανο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 γεμάτη κουταλιά της[...]

Υλικά ρεβίθια: 500 γρ. κρεμμύδια ξερά: 2 κομμένα σε λεπτές φέτες καρότα: 2 ψιλοκομμένα ελαιόλαδο: 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλάτι: 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι:[...]

Υλικά ρεβίθια: 500 γρ. πράσο: 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 καρότα: 2 μαϊντανός: ½ φλιτζάνι του τσαγιού ντοματάκια κονσέρβας: 400 γρ. ψιλοκομμένα ντοματοχυμός: ½[...]

Υλικά φασόλια χάντρες 450 γρ. ελαιόλαδο 1½ φλιτζάνι κολοκυθάκια 500 γρ. καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά: 1 φλυτζάνι ρεβίθια 250 γρ. ψιλά μακαρόνια 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 500 γρ. σπανάκι βρασμένο[...]

Γίγαντες στο φούρνο Το λέει και το όνομά τους. Εδώ όμως οι γίγαντες δεν είναι μόνο ευμεγέθεις αλλά και εύγευστοι σε μια συνταγή αυθεντικά παραδοσιακή! θα[...]