Οσπρια χωρις μαυροδαφνη

Υλικά φασόλια χάντρες 450 γρ. ελαιόλαδο 1½ φλιτζάνι κολοκυθάκια 500 γρ. καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας[...]

Τα νηστίσιμα «σουβλάκια» της γιαγιάς Δημητρίας! Για τη φίλη μου την Νίνα σας έχω ξαναμιλήσει. Πιστεύω ότι όσοι είχατε διαβάσει εκείνη την ανάρτηση θα θυμάστε[...]

Όσπρια! Άκρως θρεπτικά, πολύ νόστιμα και πέρα από κάθε εποχή, αφήστε που είναι και οικονομικά (λόγω συνθηκών)!! Το συγκεκριμένο πιάτο έχει άρωμα καλοκαιριού...[...]

Συστατικά   2κρεμμύδια ψιλ/να 4σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 2κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 1μελιτζάνα  κομμένη ζουλιέν 2κολοκυθάκια κομμένα ζουλιέν 2καρότα[...]

14/7/14 Καλοκαιρινό τουρλού με ρεβίθια και μέντα με τα πιο καλοκαιρινά λαχανικά που είχε στη λαϊκή. Λευκή μελιτζάνα και κολοκυθάκια σε 4 διαφορετικά χρώματα.[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Δοκιμασμένη συνταγή ο συνδυασμός οσπρίων με λαχανικά και ειδικά με τη μελιτζάνα. Τουλάχιστον η δική μου οικογένεια τον λατρεύει. Υλικά: 1[...]

μισό κιλό μαύροι γίγαντες 1 φλ.τσαγιού λάδι 1 κουτί ψιλοκομμένο τοματάκι ή προτιμότερο 1 κιλό φρέσκες τομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι όχι πολύ ψιλοκομμένο 3[...]

Συνήθως οι συνταγές που παρουσιάζουμε δεν απαιτούν πολύ χρόνο ενασχόλησης με την κουζίνα. Η σημερινή όμως αποτελεί εξαίρεση. Δε σημαίνει ότι απαραίτητα θα[...]

Είναι κάποιες μέρες που δεν θέλω να κάνω τίποτα τότε χώνομαι σε ένα καναπέ μαζεύω δίπλα μου πολλά βιβλία και περιοδικά μαγειρικής και χάνομαι στις σελίδες[...]

Όσπρια! Άκρως θρεπτικά, πολύ νόστιμα και πέρα από κάθε εποχή, αφήστε που είναι και οικονομικά (λόγω συνθηκών)!! Το συγκεκριμένο πιάτο έχει άρωμα[...]

Γίγαντες όλο "Γεύση-άρωμα-νοστιμιά-χρώματα"!! Τι χρειαζόμαστε: 200-300 γρ. γίγαντες 2 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 3 κρεμμύδια ξερά 2 καρότα 1 πιπεριά κόκκινη ή[...]

Πολύ μαλακά χωρίς πολύ ζουμί.. Υλικά 1 σακουλάκι ρεβίθια 2 κουταλιές σόδα Αρκετό ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια μέτρια κομμένα   Λίγο μαϊντανό 2 μελιτζάνες[...]

υλικά 1 ποτήρι φασόλια 1 καρότο 1 μελιτζάνα 1 κουταλάκι κουρκουμά 1 κουταλάκι garam masala 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1/2 ματσάκι άνηθος ελιές υλικά[...]

1/2 κιλό φασόλια 1 μελιτζάνα 2 κολοκυθάκια 3-4 πιπεριές χρωματιστές 2 καρότα 1 ματσάκι μαϊντανό 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα αλάτι πιπέρι[...]

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΡΕΒΥΘΙΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ (Αραβική συνταγή) ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μεγάλες μελιτζάνες 5 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 1 φλιτζάνι ρεβίθια ελαφρώς[...]