Οσπρια χωρις μυδια τσιλι κονκασε καλαμποκι

Γίγαντες! Το όνομα και μόνο δεν θα μπορούσε να μη χαρακτηρίζει την τεράστια νοστιμιά τους. Ένα κλασικό ελληνικό φαγητό που με μικρές δικές μας παρεμβάσεις[...]

300 γρ. ρεβύθια 100 γρ. λουκάνικο χωριάτικο με πράσο SARY χυμό από ένα λεμόνι 100 γρ ταχίνι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1lt ζωμό λαχανικών 1 καρότο κομμένο[...]

MUALLE (ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ) Το mualle (μουαλέ) είναι ενα ιδιαίτερα εύγευστο πιάτο απο την τούρκικη κουζίνα. Ασυνήθιστο πάντρεμα της μελιτζάνας με τις φακές,[...]

Τα χλωρά ή ξερά φασόλια, στην κατσαρόλα ή στον φούρνο, έχουν από καιρό το ταίρι τους στην κουζίνα. Διαλεχτά λαχανικά, διαλέξτε και πάρτε, ένα ή και πολλά[...]

Μελωμένα ρεβύθια φούρνου με χωριάτικο λουκάνικο και κάρυ Είναι φορές που ξεκινάω να φτιάξω μια συνταγή και ξέρω εκ των προτέρων ότι είναι γεννημένη για να[...]

Ποτέ ξανά δεν είχα ξαναμαγειρέψει γίγαντες. Δεν ξέρω για ποιό λόγο δεν μου γέμιζαν το μάτι. Επιπλέον, κανένας στην οικογένεια δεν τους έτρωγε. Έρχεται όμως[...]

Υλικά Γίγαντες 1/2 κιλό Κρεμμύδια 2 μεγάλα Σέλινο 1 φλυτζάνι τσαγιού Χωριάτικο λουκάνικο 1 μεγάλο Καρότα 3 Ελαιόλαδο 2 φλυτζανάκια του καφέ Αλάτι - πιπέρι[...]

Υλικά Γίγαντες 500 γρ Σέλινο 3 κλωνάρια Καρότα 2 μεγάλα Κρεμμύδια 3 μεγάλα Σκόρδο 4 σκελίδες Κανέλλα 1 ξυλάκι Ντομάτες 5 μεγάλες ψιλοκομμένες Αλάτι - πιπέρι[...]

ΟδηγίεςΠλένουμε τους γίγαντες και τους βάζουμε από το βράδυ σε κατσαρόλα με νερό να μουλιάσουν.Την άλλη μέρα  ρίχνουμε  το νερό... The post Μαύροι γίγαντες[...]