Οσπρια - Στο φουρνο

ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΟΥΠΑ ΑΛΑ ΜΟΝΣΤ   Για 6 άτομα Υλικά 250 γραμμάρια φασόλια άσπρα μέτρια 1 κουταλ. γλυκού σόδα 750 γραμμάρια αρνάκι (λαιμός ή πλάτη) αλάτι πιπέρι 4[...]

Το Πάσχα κοντοζυγώνει κι η περίοδος νηστείας συνεχίζεται. Είναι δύσκολη εποχή γι' αυτούς που νηστεύουν, στερούμενοι το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.[...]

Αγαπημένο , κλασικό ελληνικό πιάτο, παντός καιρού! Ακόμη κι εκείνοι που δεν είναι «των οσπρίων», δεν θα έλεγαν όχι σε ένα πιάτο καλομαγειρεμένους[...]

Ακόμη κι εκείνοι που δεν είναι «των οσπρίων», δεν θα έλεγαν όχι σε ένα πιάτο καλομαγειρεμένους γίγαντες. Μάλιστα είναι από τα όσπρια που τρώγονται[...]

Το Πάσχα κοντοζυγώνει κι η περίοδος νηστείας συνεχίζεται. Είναι δύσκολη εποχή γι' αυτούς που νηστεύουν, στερούμενοι το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Εγώ[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Χρόνος ετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 1 ώρα, 45 λεπτά Ολικός χρόνος: 2 ώρες Κατηγορία: κυρίως πιάτα Κουζίνα: Ελληνική Γίνονται: 6 μερίδες Υλικά 500[...]

Τι είναι αυτό το Ταζίν πάλι, θα μου πείτε και θα’ χετε και δίκιο να “τα πάρετε”, καθώς με το overdose μαγειρικής από παντού, είμαστε υποχρεωμένοι να μαθαίνουμε[...]

Υλικά: 2 μέτριες (κομμένες σε φέτες) Μελιτζάνα(ες) 10 καθαρισμένα φρέσκα Κρεμμύδι(α) 2 σκελίδες πολτοποιημένες Σκόρδο 3 ψιλοκομμένα κλαδάκια Σέλινο 1 κιλό[...]

Μία νοστιμότατη συνταγή φτιαγμένη από μένα, για εσάς. Υλικά: 2 κιλά μοσχάρι ψαχνό, τρυφερό 750 γρ. φασόλια γίγαντες 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, (εναλλακτικά 1[...]

Μελιτζάνα, Ρεβίθια και Ντομάτα Φούρνου   Υλικά 2 μέτριες μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες Λάδι 10 φρέσκα κρεμμύδια,καθαρισμένα 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 3[...]

Μοσχάρι με Φασόλια και Κουσκούς   Ανά μερίδα: Λιπαρά 12,9 γραμμάρια, φυτικές ίνες 6,1 γρ, θερμίδες 680. Υλικά 1400 γραμμάρια μοσχαρίσιες μπριζόλες χωρίς[...]