Οσπρια - Στην κατσαρολα

250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα ξερά καθαρισμένα ½ σκ. σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 125 γρ. ρύζι για πιλάφι 1 κριθαροκουλούρα ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/4 ματσάκι δυόσμο ½[...]

Για τις φακές 125 γρ. φακές 1 μεγάλο δαφνόφυλλο 1 ολόκληρη σκελίδα σκόρδο αλατοπίπερο Για το πλιγούρι 1/2 φλ. πλιγούρι (πλυμένο και σουρωμένο) 1 μεγάλη[...]

Εκτέλεση : βράζουμε σε άλλη κατσαρόλα τις φακές, σε άλλη το ρύζι για να μην αναμειχθούν χρωματικά, σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Εγώ χρησιμοποίησα[...]

Σαλάτα με ρεβίθια και πλιγούρι ζεστή για τις μέρες τις κρύες και κρύα για το καλοκαίρι! Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 12 ώρες, την επομένη τα βράζουμε σε μπόλικο[...]

Υλικά 350 γρ. ρεβίθια 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καρότα σε φέτες 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο 4 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες,[...]

Τα τρώμε σούπα..σαλάτα...σαν ξηρούς καρπούς και ο κατάλογος δεν έχει σταματημό, όχι μόνο γιατί είναι από τα θρεπτικότερα όσπρια, αλλά και γιατί είναι[...]

300 γρ. ρεβίθια που έχετε μουλιάσει όλη νύχτα σε κρύο νερό (12-13ωρες) 200 γρ σιτάρι που έχετε μουλιάσει όλη νύχτα σε κρύο νερό 1 κρεμμύδι ολόκληρο 3-4[...]

Νόστιμα και μυρωδάτα ρεβίθια με πινελιά Ανατολής. Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Όσπρια Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές 500 γρ ρεβύθια 2 κρεμμύδια ξερά[...]

Τα όσπρια είναι κάτι που στην οικογένειά μας προτιμάμε πολύ! Και γιατί όχι, άλλωστε; Είναι πολύ θρεπτικά και υγιεινά και, με το σωστό μαγείρεμα, πεντανόστιμα![...]