Σουπες

Πολύ γρηγορο στο μαγείρεμα το κρέας και ιδάνικο φαγητό για το πέρασμα της αλεσμένης τροφής σε στερεά. Τι χρειαζόμαστε: 2 κ.σ. κιμάς μοσχαρίσιος (ή άλλο κρέας[...]

750 γρ κολοκύθα 1 μικρό κρεμμύδι 40 γρ βούτυρο 750 ml ζωμό βοδινού 4 σκελίδες σκόρδο 100 γρ μοτσαρέλα 2 μαύρες ελιές 4 μικρά κλωνάρια άνηθο 250 ml κρέμα[...]

Μπορούμε να την φτιάξουμε με κριθαράκι ,η και μακαρονάκι κοφτό. ΥΛΙΚΑ 1 φλυτζάνι του τσαγιού κριθαράκι μέτριο 2 κύβοι κότας ,η κρέατος 2 μικρά κρεμμύδια ξερά[...]

1½ κιλό κίτρινη κολοκύθα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 800 ml ζωμός κότας ή κρέατος ή νερό 500 ml φρέσκο γάλα 1 κ.σ. βούτυρο 1 πρέζα[...]

Για τα κεφτεδάκια: 300 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κ.σ. τριμμένο κρεμμύδι 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 1 αυγό[...]

750 γρ. ντομάτες 1 μέτριο κρεμμύδι 1 κούπα γάλα 60 γρ. βούτυρο 4 κουταλιές ξινόγαλο βασιλικός ζάχαρη 2 φέτες ψημένου ψωμιού αλάτι μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι[...]

400γρ. πλευρώτους 1 εσαλότ 30γρ. βούτυρο 1 πατάτα μαλακή 1λ.ζωμός λαχανικών 125ml κρέμα γάλακτος 5 κλωναράκια μαϊντανός 5 χαιρέφυλλο αλάτι και μοσχοκάρυδο[...]

1 1/4 κιλού κολοκύθα 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 1/2 κούπες νερό 1/3 κούπας φρέσκια κρέμα γάλακτος 2 κρόκοι αυγών 25 γρ. βούτυρο 1 ποτήρι λευκό κρασί αλάτι και πιπέρι[...]

2 Τεμάχια μπρόκολο 8 Κουταλιές τις σούπας παρμεζάνα 3 Σκελίδες σκόρδο 3 Πράσα (τα πράσα τα χρησιμοποιούμε πάντα στις σούπες βελουτέ για ένα και μόνο λόγο[...]

Είναι μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγη για σπανάκι σούπα με βελουτέ υφή που δοκίμασα στην Ιένα της Γερμανίας και από τότε την κάνω συνέχεια. Είναι πολύ[...]

6 μεγάλα κρεμμύδια 2 κουταλιές βούτυρο 8 κούπες ζωμός κρέατος ή κότας 4 κούπες λευκό κρασί αλάτι και πιπέρι 6 φέτες ψωμί φόρμας φρέσκο βούτυρο παρμεζάνα και[...]

500 γρ. αγκινάρες 30 γρ. βούτυρο 2 φλιτζ.γάλα 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 4 φλιτζ. νερό 1 κ.σ. αλεύρι 1/4 φλιτζ. κρέμα γάλακτος 1 κ.σ.[...]

600 γρ φράουλες 200 γρ σμέουρα 100 γρ φραγκοστάφυλα 100 ml αποβουτυρωμένο γάλα 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 αμυγδαλωτά τύπου μακαρόν 2 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη[...]

Ένα από τα ευγενέστερα λαχανικά με διουρητικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες, είναι ο πρωταγωνιστής αυτής της συνταγής της γεμάτης γεύση, που παρουσιάζεται με[...]

Ένα λίγο..... διαφορετικό, αλλά πολύ νόστιμο και δροσιστικό τζατζίκι! Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό στραγγιστό γιαούρτι 1/2 κεφάλι σκόρδο 100 γραμ. τριμμένα[...]

Είναι μία σούπα εύκολη, γρήγορη και με λίγα και καθημερινά υλικά μπορεί να γίνει. Τι χρειαζόμαστε: 3 κ.σ. λάδι 1/2 κρεμμύδι 1 καρότο 2 πατάτες 1 κ.γ. αλάτι 1[...]

Σούπα με λαχανικά Τι χρειαζόμαστε: 3 μέτριες πατάτες 1/2 στήθος κοτόπουλο 3 μέτρια κολοκύθια 1 φλιτζανάκι ρύζι για σούπες 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος 1/2 κούπα[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 1 κονσέρβα καλαμπόκι 1 πατάτα κομμένη σε κύβους Μισό φλιτζάνι κίτρινο τυρί τριμμένο 4 φλιτζάνια ζωμό κότας ή λαχανικών εμπορίου 2[...]