Σουπες με σκορδο

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. καπνιστό ζαμπόν σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο 500 γρ. μανιτάρια κομμένα στα 4 2 κονσέρβες ντομάτα κονκασέ 1[...]

Μία μοναδική πρόταση που θα σας ενθουσιάσει Χρόνος Προετοιμασίας : 30' Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ Για 6 άτομα 480 ml ζωμό κότας 2[...]

200 γρ μοσχαρίσιος κιμάς 2 μεσαία κολοκύθια 50 γρ ρύζι 1 αυγό λίγη ψύχα από μπαγιάτικο ψωμί 1/4 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο 1 σκελίδα σκόρδο 0.5 κρεμμύδι 2[...]

Ο συνδυασμός είναι μοναδικός. Γλυκοπατάτα και νιφάδες τσίλι (chilly). Μια βελουτέ σούπα σερβιρισμένη με σοταρισμένα ντοματίνια, τα οποία πασπαλίζετε με[...]

Υλικά για 4 άτομα 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, ½ κοφτό κουταλάκι αλεσμένο κύμινο (αρτυσιά), ½ κοφτό[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, ½ κοφτό κουταλάκι αλεσμένο κύμινο (αρτυσιά), ½ κοφτό[...]

( από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά για 8 άτομα 480 ml ζωμό κότας 2 ντομάτες μικρές κομμένες σε κυβάκια 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο[...]

1 κιλό χταπόδι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος 6 κόκκοι μαύρο πιπέρι ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο[...]

1½ λίτρο ζωμός ψαριού 1½ κιλό μύδια χωρίς κέλυφος 2 φιλέτα παγκάσιους κομμένα σε μικρά κομμάτια 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μπουκέ γαρνί 250ml. λευκό κρασί 2[...]

3 κονσέρβες κόκκινα φασόλια ξεπλυμένα και στραγγισμένα 1 κονσέρβα ντοματάκια ολόκληρα 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκ. σκόρδο 2 κ.γ. κύμινο αλάτι και πιπέρι 60[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 200 γρ. ζυμαρικά 300 γρ. μπρόκολο 2-3 αντσούγιες 1 φλ.τσ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας 5 φλ.τσ. ζωμό λαχανικών 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 1[...]

1 κιλό χταπόδι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος 6 κόκκοι μαύρο πιπέρι ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο[...]

Πάντα έλεγες ότι η σούπα δεν σου... "φτουράει"! Αν όμως είχε ζυμαρικά δεν θα σε χόρταινε πολύ περισσότερο; Ονομάζεται fiorentine και είναι απαλή, τυρένια και[...]

6 μέτριες ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες 3 φλιτζ. νερό ή ζωμός 2 πιπεριές τσίλι μέτρια καυτερές (anchos, guajillos) 1 πιπεριά τσίλι καυτερή (chipoltes) 1½[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1.250 γραμμάρια μοσχαρίσιος λαιμός ή κότσι ή ουρά 2 καρότα ψιλοκομμένα 250 γραμμάρια ώριμες ντομάτες τριμμένες 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα[...]

Ένα από τα ευγενέστερα λαχανικά με διουρητικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες, είναι ο πρωταγωνιστής αυτής της συνταγής της γεμάτης γεύση, που παρουσιάζεται με[...]

Τι χρειαζόμαστε: 3-4 κρεμμύδια 3-4 σκελίδες σκόρδο 1-2 κύβους βοδινό 1 ξυλάκι κανέλας 3 χουφτίτσες κριθαράκι λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο ελάχιστο μπαχάρι[...]

Πικάντικη σούπα με γαρίδες Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος Μερίδες : Για 2-4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 30΄. Βαθμός Δυσκολίας : ✬ ✬[...]