Σουπες χωρις καρυ

Υλικά για μια μεγάλη κατσαρόλα 200 γραμ σέλινο καλά καθαρισμένο 150 γραμ άσπρο λάχανο 2 μέτριες ντομάτες 2 μέτρια κρεμμύδια καλά καθαρισμένα 300 γραμ[...]

Παρακαλώ, χρειάζομαι ένα διάλειμμα! Ανάμεσα σε Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά, ανάμεσα σε ατελείωτα τραπεζώματα και άπειρες μαγειροώρες, θέλω να γευτώ κάτι που[...]

Υλικά Ρόκα 400 γρ ψιλοκομμένη Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο Φρέσκα κρεμμυδάκια 2 τεμ ψιλοκομμένα Κρέμα γάλακτος 100 γρ Κύβος λαχανικών 1 Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του[...]

Υλικά Τσουκνίδες 1 1/2 κιλό Καυκαλήθρα 200 γρ Κρεμμύδι ξερό 2. Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Ρύζι 1 φλυτζανάκι του καφέ Λεμόνι 1 (μόνο τον χυμό του)[...]

Υλικά Πράσα 3 τεμαχια ψιλοκομμένα Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας Λάδι 2 κουταλιές σούπας Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο Ρύζι 1 1/2 ποτήρι Νερό 6 ποτήρια Κύβο λαχανικών 1[...]

Υλικά Ηλιέλαιο 2- 3 κουταλιές σούπας Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 ψιλοκομμένα Μπρόκολο 300 γρ Νερό 1 1/2 λίτρα Κρέμα γάλακτος 1/2 φλυτζάνι τσαγιού Ροκφόρ 120 γρ[...]

Αυτό το φαγητό έχει σκοπό να μας γυρίσει πίσω στις ρίζες μας και να μας θυμίσει για ακόμα μια φορά πως η νοστιμιά κρύβεται στα απλά πράγματα. Να μας χορτάσει[...]

Η σούπα που σας προτείνω σήμερα είναι ελεύθερη διασκευή συνταγής από το Πιεμόντε, την εύφορη περιφέρεια στη βορειοδυτική άκρη της χώρας. Πρόκειται για μια[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 κρεμμύδι 1 πράσο 30 γρ. πελτέ τομάτας 2-3 σαφράν 3 πατάτες 2 λίτρα νερό 2 σκελίδες σκόρδο 20 γρ. βούτυρο αλάτι - πιπέρι Εκτέλεση[...]

Τι χρειαζόμαστε: 500γρ. ντομάτες 140γρ. αλεύρι 800ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα αλάτι πιπέρι 40γρ. βούτυρο 80γρ. λευκό ψωμί Διαλύστε το αλεύρι σε ένα μπολ με λίγο[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 4 μικρούς μπακαλιάρους 4 καρότα 2 πατάτες 3 κολοκυθάκια μισό ματσάκι σέλινο 1 κρεμμύδι 1 ντομάτα κομμένη στα τέσσερα 2 κουταλιές της[...]

Για 2-4 άτομα λίγο δυόσμο φρέσκο ή αποξηραμένο 1 κρεμμύδι σε κύβους 1 σκελίδα σκόρδο ή σκόνη σκόρδο μια πρέζα λίγο σαφράν αν θέλουμε πιπέρι καυτερό μια πρέζα[...]

Υλικά: 400 γρ. φακές 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κοκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη (ντοματοπιπεριά) 1 πράσινη γλυκειά πιπεριά[...]

1 κουνουπίδι μέτριο 100 γρ. φρέσκο βούτυρο παρμεζάνα ζωμός λαχανικών 3 μέτριες πατάτες αλάτι, πιπέρι 1 φλιτζ. καφέ χονδρό σιμιγδάλι λίγη κρέμα γάλακτος[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 φλυτζανι τραχανα 4 φλυτζανια νερο αλατι πιπερι βουτυρο ή λαδι τυρι (αναλογα με τις προτιμισεις μας, ταιριαζουν ολα τα τυρια) Ριχνουμε το[...]

Μια διαφορετική ντοματόσουπα πολύ χορταστική με ιδιαίτερα έντονο άρωμα! Τι χρειαζόμαστε: 300 γρ. πανσέτα κομμένη σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 μεγάλες[...]

Είναι μια πολύ ωραία και υγιεινή σούπα, ευκολοχώνευτη και γρήγορη. Τι χρειαζόμαστε: 1 φλυτζάνι ρύζι ή πληγούρι 1/2 κιλό κλασικό παραδοσιακό γιαούρτι Ελαιόλαδο[...]

Υλικά Κρεμμύδια 700 γρ κομμένα ροδέλες Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες Βούτυρο 60 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές σούπας Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι[...]