Σουπες χωρις καροτο μπρουσκο

Σούπα κολοκύθας έχουμε κι άλλη εδώ από τη Λίνα, εγώ έφτιαξα μια αρκετά πικάντικη ζηλεύοντας αυτή που μας έφτιαξε η Ania στο Λονδίνο. Τα υλικά της για 2 άτομα[...]

Συστατικά   150 γρ. noodles ρυζιού 2 κολοκυθάκια σε μπαστουνάκια 2 κουτ. σούπας σέλερι ψιλοκομμένο 75 γρ. φύτρες φασολιών 6 κρεμμύδια πράσινα, κομμένα σε[...]

Συστατικά   1 μέτρια σελινόριζα καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια 1κρεμμύδι χοντροκομμέμο 3μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη σούπα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 800 γρ κολοκύθα (καθαρισμένη) ½ κ.γ. κουρκουμά Φρέσκο θυμάρι 1 λίτρο νερό 1 ζωμό λαχανικών[...]

Η μπόρα και η δουλειά με εμπόδισαν χτες να κατέβω στη λαϊκή. Ονειρευόμουν μια δροσεροχορταστική γκασπάτσο που θα δρούσε και λίγο μαγικά, δηλαδή θα εγκαθίδρυε[...]

Δεν έχω καταλήξει ποιας τον ομφαλό προτιμώ: της Αφροδίτης ή της Λουκρητίας Βοργία. Ποτέ δεν θα μάθουμε ποιας το τόσο ιδιωτικό σημείο κρυφοκοίταζε από την[...]

Καλημέρα αγαπημένη μπλογκογειτονιά! Μπρρρρ! Σήμερα το πρωί τα πάντα ήταν παγωμένα εδώ στα Πεύκα! Η θερμοκρασία στο 0 και το κρύο τσουχτερό! Πώς λοιπόν να μην[...]

ΠΑΤΣΑΣ ΣΟΥΠΑ Υλικά συνταγής: 1 κιλο μοσχαρίσιες κοιλιες( πατσάς) 1 ξερο κρεμμυδι καθαρισμενο ολοκληρο 3 σκελιδες σκόρδο ολοκληρες Λιγο ελαιολαδο 1λεμόνι το[...]

Ο τραχανάς είναι από τα αγαπημένα χειμωνιάτικα φαγητά του καλού μου. Και δικαίως, αφού πρόκειται για ένα φαγάκι θρεπτικό και νόστιμο! Είναι γνωστό σε όλους[...]

Το κινόα είναι δημητριακό από τη Νότια Αμερική, χαίρει υψηλής εκτίμησης για την διαθρεπτική του αξία και τα Ηνωμένα Έθνη το έχουν κατατάξει σαν υπερτροφή για[...]

Μια διαφορετική ντοματόσουπα πολύ χορταστική με ιδιαίτερα έντονο άρωμα! Τι χρειαζόμαστε: 300 γρ. πανσέτα κομμένη σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 μεγάλες[...]

Μία κρεατόσουπα αλλιώτικη από τις άλλες, με μυρωδικά, μπαχαρικά και σκορδάκι για αυτούς που θέλουν κάτι διαφορετικό. Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό μοσχάρι λαιμό 5[...]

Εσύ τρως τραχανά; Πάμε στοίχημα πως αυτή τη συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου; Ο παραδοσιακός τραχανάς γίνεται βελουτέ και σερβίρεται με κυβάκια ανθότυρου[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Συστατικά   2φλ.αρακάς 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες Αλατοπίπερο 1λίτρο ζωμός λαχανικών 1κ.γλ.καστανή ζάχαρη 1κ.σ.βούτυρο 1κ.σ.ginger σκόνη 1μιεγάλη πατάτα[...]