Σουπες χωρις μακρυκοκκο εμενταλ

Έχω την τύχη κάθε χρόνο να μου παραδίδεται έτοιμος βίγκαν τραχανάς από τα χεράκια της μητέρας μου, και το θεωρώ μεγάλη τύχη γιατί είναι πεντανόστιμος και μία[...]

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ Για τη σούπα από καρότο 90 γρ. Βούτυρο 100 γρ. Κρεμμύδι, σε φέτες 450 γρ. Καρότο, τριμμένο 20 γρ. Τζίντζερ, σε λεπτές φέτες 5 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ 100 γρ. βούτυρο 3 κ. σούπας ελαιόλαδο 350 γρ. γλυκοπατάτα κίτρινη καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους (καθαρό βάρος) 1 μέτρια κολοκύθα ολόκληρη με[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη σούπα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 800 γρ κολοκύθα (καθαρισμένη) ½ κ.γ. κουρκουμά Φρέσκο θυμάρι 1 λίτρο νερό 1 ζωμό λαχανικών[...]

ΥΛΙΚΑ Για 4 άτομα: 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα πράσα, μόνο το άσπρο μέρος 1 κρεμμύδι, σε φέτες 2-3 σκελίδες σκόρδο 500 γραμμ. καρότα, κομμένα σε μικρούς κύβους 2[...]

photo: barefootcontessa.com Αν θες να παγώσεις τον χρόνο για κάμποσο, μπορείς. Γκριζάδα, ψύχρα αλλά μερικά μέτρα πιο κει το χορτάρι ψηλώνει ανενόχλητο, οι[...]

Νομίζω πως αρκετό κρέας φάγαμε αυτές τις ημέρες! Τουλάχιστον εγώ. Παραμονή μας είχε η πεθερά μου τραπέζι με χοιρινό ρολό στο φούρνο και Φινλανδικό πουρέ[...]

5 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλές φέτες 100 ml ελαιόλαδο (ή μισό-μισό με βούτυρο αγελαδινό για πιο κλασικό... γαλλικό αποτέλεσμα) 150 ml κόκκινο[...]

Σούπα κολοκύθας έχουμε κι άλλη εδώ από τη Λίνα, εγώ έφτιαξα μια αρκετά πικάντικη ζηλεύοντας αυτή που μας έφτιαξε η Ania στο Λονδίνο. Τα υλικά της για 2 άτομα[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 8 μεγάλα κρεμμύδια (άσπρα ή κίτρινα) σε χοντρές φέτες 4 κ.σ. βούτυρο αγελάδας 3 φλιτζ. νερό ½ φλιτζ. dry Sherry 1 lt. ζωμός[...]

Κρύοοοοο! Πολύ κρύο και βέβαια δεν διαμαρτύρομαι... καιρός είναι να κάνει κρύο!!! Όταν βγαίνω έξω πρωί πρωί για να πάω την Ιωάννα μας στο σχολείο, σκέφτομαι[...]

Για 4-6 άτομα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 πράσο, τα λευκά και τρυφερά πράσινα μέρη, χοντροκομμένα 1 μέτριο φινόκιο χοντροκομμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού[...]

Μια γκουρμέ νοστιμιά, κατ’ ευθείαν από την Γαλλία. Η κρεμμυδόσουπα βέβαια δεν είναι γαλλική επινόηση. Για πολλά χρόνια αποτέλεσε και σε μας την σούπα[...]

250 γραμμάρια (1 1/2 κούπες) πράσινη φάβα 2 πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες στην μέση 4 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα στα 4 2 λίτρα νερό 1 κύβο ζωμός[...]

1 κιλό αρακάς, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 60 γραμ. βούτυρο, 4 κουτ. γλύκού αλεύρι, 4 κουτ. γλυκού δυόσμος ψιλοκομμένος, 1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου, 150 ml κρέμα[...]

Άντε δρόσισε επιτέλους. Και όπως έχουμε ξαναπεί μόλις δροσίσει, εμείς τη σουπίτσα μας. Μινεστρόνε ας πούμε! χρειαζόμαστε Πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, σέλινο,[...]

ΥΛΙΚΑ Για το πιτάκι χοιρινό Χοιρινό Τυρί γραβιέρα Κρεμμύδι φρέσκο Μαρούλι Κρεμμύδι ξερό Ρίγανη Λευκό κρασί Ντομάτα Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Ζωμό[...]