Σουπες χωρις ηλιοσπορο ντακος ντοματα

ΣΟΥΠΑ ΜΙΝΕΣΤΡΟΝΕ ΜΕ ΦΤΕΡΑ ΚΟΤΑΣ Αυτη την εποχη που το κρυο ειναι ιδιαιτερα τσουχτερο, μια ζεστη σουπιτσα ειναι οτι πρεπει! Επειδη δεν ειχα ηδη ετοιμο ζωμο ([...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Σούπα με ρύζι, φασόλια και λαχανικά   ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 200 γρ. ρύζι γλασέ 200 γρ. φασόλια μέτρια ή χοντρά 2-3 καρότα κομμένα σε κυβάκια 2 κολοκυθάκια[...]

Συστατικά   1φλ. μοσχάρι μαγειρεμένο (κοκκινιστό, λεμονάτο, ψητό μαζί με τη σάλτσα του) Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.ελληνικού καφέ τραχανάς ξινός 2καρότα κομμένα[...]

Υλικά: 1 κιλό ψάρι βλάχος (ή ροφός ή σψυρίδα ή στείρα) σε φέτες ή και ολόκληρο 8 μεσαίες πατάτες καθαρισμένες 2 μεσαία κρεμμύδια κομμένα στα 2 4 καρότα[...]

Υλικά για 4 άτομα 3 πράσα 2 πατάτες 4 κουτ σούπας κρέμα γάλακτος Λίγο φρέσκο βούτυρο 1 φλιτζ τσαγιού γάλα 3 φλιτζ τσαγιού ζωμό κότας 3 κουτ σούπας σχοινόπρασο[...]

Τι χρειαζόμαστε: 36 clams ή άλλα κοχύλια θαλασσινά, όπως χάβαρα, γυαλιστερές, χτένια, στρείδια 4 κουταλιές βούτυρο 1 κούπα κρεμμύδι τριμμένο 2 κουταλιές[...]

Εύκολη, γρήγορη και πάνω απ'όλα...καλοκαιρινή! Τι χρειαζόμαστε: 3-4 πατάτες 2-3 αυγά 2-3 ραπανάκια 250 γρ. παριζάκι 2 αγγουράκια φρέσκα πράσινο κρεμμύδι 1 λ.[...]