Σουπες χωρις φασκομηλο γκουντα μαραθοσπορο

Υλικά Γαρίδες 1 κιλό κατεψυγμένες ή φρέσκιες Πατάτες 3 τεμ Καρότα 3 τεμ Σέλερι 2 κλωνάρια Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ Φινόκιο 1/2 τεμ Φύλλο δάφνης 1 Θυμάρι 1[...]

Με τη βροχή καταλύτη της αντίληψης, να διαλύει σε μια-δυο μέρες υγρασίας κάθε αίσθηση πως κι ο Οκτώβριος αποστάτησε στο καλοκαίρι, η κουζίνα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά - 1 μέτρια σελινόριζα - 1 μεγάλη πατάτα - 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 2 κ.σ. ελαιόλαδο - 150 ml κρέμα γάλακτος - 2 σκ. σκόρδου ψιλοκομμένες (ή μία[...]

1 κιλό μοσχάρι στήθος κομμένο σε 3 κομμάτια 3 μπούτια κοτόπουλου 1 κεφαλάκι αρνίσιο Σέλινο 1 μεγάλο κρεμμύδι με 2 γαρύφαλλα καρφωμένα επάνω 5-6 πατάτες[...]

3 κουταλιές της σούπας λάδι 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 πράσα 3 καρότα 1 μεγάλη πατάτα 1 μεγάλη γλυκοπατάτα 2 μικρά κολοκυθάκια 3-4[...]

Σούπα ψητού κουνουπιδιού Εκτυπώστε τη συνταγή! Ξέρω τι θα πείτε. "Σούπα τώρα που άνοιξε ο καιρός;" Ω ναι! Σούπα, κυρίες και κύριοι! Έχω μια αδυναμία στις[...]

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΕΦΑΛΑΚΙ ΑΠΟ ΑΡΝΑΚΙ Ή ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ Οταν ήμασταν μικρά οι γονείς μου αγόραζαν συχνά κεφαλάκι απο αρνάκι ή κατσικάκι. Οχι πως τρελλαινόμασταν κιόλας, αλλά[...]

Η σούπα αυτή είναι διαφορετική απο τις συνηθισμένες. Έχει μια ιδιαίτερη γεύση και τη λατρεύουν οι άντρες. Επίσης απευθύνεται σε χέρια που δεν φοβούνται το[...]

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΕΦΑΛΑΚΙ ΑΠΟ ΑΡΝΑΚΙ Ή ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ Οταν ήμασταν μικρά οι γονείς μου αγόραζαν συχνά κεφαλάκι απο αρνάκι ή κατσικάκι. Οχι πως τρελλαινόμασταν κιόλας, αλλά[...]

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΕΦΑΛΑΚΙ ΑΠΟ ΑΡΝΑΚΙ Ή ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ Οταν ήμασταν μικρά οι γονείς μου αγόραζαν συχνά κεφαλάκι απο αρνάκι ή κατσικάκι. Οχι πως τρελλαινόμασταν κιόλας, αλλά[...]

ΥΛΙΚΑ για 6-8 άτομα -2 κουτ.σούπας αλατισμένο βούτυρο -1 κούπα χοντροκομμένο κρεμμύδι -1 κούπα χοντροκομμένο μαϊντανό -1 κουτ.σούπας ψιλοκομμένα φύλλα σέλινο[...]

Η Μαγειρίτσα νομίζω είναι ένα φαγητό που η το λατρεύεις η το μισείς. Εγώ ανήκω στους πρώτους το λατρεύω ενώ γενικά δεν μου αρέσει το συκώτι. Σκέφτηκα και την[...]

1-1½ κιλό πεσκανδρίτσα 1 κεφάλι σολομού 1½ λίτρο νερό 3 κρεμμύδια 2 πατάτες (προαιρετικά) 1 ντομάτα ώριμη 2 σκελίδες σκόρδο 3 καρότα 6-8 κόκκοι πιπέρι 6-8[...]

Εδώ στο νησί μου οι σκορπίνες είναι πολύ κοινό ψάρι. Όπως και να τις έχω φάει, στα κάρβουνα, σούπα ή γιαχνί, είναι πολύ νόστιμες. ΄Εδώ σας έφτιαξα μια κλασική[...]

"ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ" ΜΕ ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ Οπως έχουμε ξαναπεί, υπάρχει αρκετός κόσμος που δεν αγαπάει το παραδοσιακό πασχαλιάτικο αρνακι/κατσικάκι. Μια εναλλακτική[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]