Σουπες χωρις μπεικον βανιλια

1/2 κιλό κυδώνια 1/2 κιλό μύδια 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 12 φέτες ψωμί 2 ώριμες ντομάτες 2 κουταλιές ελαιόλαδο μαϊντανός άλάτι,πάπρικα[...]

1 κιλό ντομάτες 2 πράσινες πιπεριές 2 σκελίδες σκόρδο 100 γρ. μπαγιάτικο ψωμί 20 ml. Ξύδι από κόκκινο κρασί 1 βραστό αυγό 50 γρ. κρουτόν Ελαιόλαδο [...]

100 γρ. κόκκινο κρεμμύδι 200 γρ. λευκό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 4 λεπτές φέτες χωριάτικο ψωμί 1200 ml. ζωμό κότας Ελαιόλαδο 50 γρ. παρμεζάνα Αλάτι,[...]

200 γρ. φιδέ ΗΛΙΟΣ 300 γρ. στήθος κοτόπουλου 2 λίτρα Ζωμό κοτόπουλου 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σέλινο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1[...]

400 γρ. κάστανα, βρασμένα 1 κρεμμύδι 300 γρ. μανιτάρια 500 ml ζωμό κότας 50 ml. μπράντι μοσχοκάρυδο 3 καραμέλες βουτύρου 100 ml κρέμα γάλακτος 15 γρ.[...]

1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 κλωνάρι σέλινο 120 γρ. πανσέτα ή φέτες καπνιστό μπέικον κομμένα σε κύβους 2 λίτρα ζωμό βοδινού 1 ξυλάκι κανέλα ή μία αρκετά μεγάλη[...]

500 γρ. Πολυσπόρι Σούπα Βελουτέ 1 κρεμμύδι καρέ 1 φινόκιο καρέ 1 κολοκυθάκι καρέ 2 καρότα καρέ 2 πατάτες καρέ 1 ντομάτα τριμμένη 30 γρ. πελτέ [...]

2 κονσέρβες συμπυκνωμένο κονσομέ βοδινού των 300 γρ. 90 γρ. πολύ λεπτά ζυμαρικά, π.χ. φιντελίνι ή σπαγκετίνη φρέσκα φύλλα πλατύφυλλο μαϊντανό για γαρνίρισμα[...]

1 χλγ ψάρια 200 γρ κρεμμύδια 100 γρ πράσα 100 γρ μάραθο 100 γρ σέλινο 1 κόκκινη πιπεριά 2 σκελίδες σκόρδο 30 ml (2 κτσ) λάδι 300 ml συμπυκνωμένος χυμός[...]

2 κιλά Μύδια 2 ώριμες ντομάτες 2 κρεμμύδια 3/4 κούπας λάδι μερικές φέτες ψωμιού πιπέρι και αλάτι 1 λίτρο νερό μερικά κλωνάρια μάραθου Για το ψιλοκομμένο[...]

1 κουνουπίδι μέτριο 100 γρ. φρέσκο βούτυρο παρμεζάνα ζωμός λαχανικών 3 μέτριες πατάτες αλάτι, πιπέρι 1 φλιτζ. καφέ χονδρό σιμιγδάλι λίγη κρέμα γάλακτος[...]

3 Πιπεριές κίτρινες 2 Μεγάλα μάνγκο 1 Κούπα του τσαγιού χυμό μάνγκο 1/2 Κούπα του τσαγιού χυμό λαχανικών 2 Κουταλιές τις σούπας χυμό από lime 1 Κουτάλι σούπας[...]

1200 γρ. ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι μαύρο πιπέρι από 1 κ.γ. ρίγανη και θυμάρι 600 ml ζωμό λαχανικών μαϊντανό για το[...]

1 κούπα πλιγούρι 5 κούπες ζωμός λαχανικών 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό 4 κουταλιές φρέσκο βούτυρο 2 κουταλιές ξερός βασιλικός τριμμένος αλάτι Σε αλατισμένο[...]

600 γρ. κολοκύθα 20 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 40 γ. τζίντζερ 300 ml. ζωμό κοτόπουλου 200 ml. Κρέμα γάλακτος Ένα μικρό τσίλι 1 κουταλιά σκόνη[...]

1 κιλό ψάρια 5 πατάτες 2 καρότα 4 κουταλιές ντοματοπολτός 1,5 φλιτζάνι ρύζι σέλινο Βράζεις πρώτα τα ψάρια. Όταν σχεδόν βράσει ρίχνεις τις πατάτες και τα[...]

300 γρ. μανιτάρια το πόδι 2 μεγάλα καπέλα σεπ 1 κρεμμύδι 40γρ. βούτυρο 750ml ζωμός πουλερικών 300ml γάλα 2 κρόκοι αυγών 2κ.σ.κρέμα γάλακτος αλάτι και[...]

500 γρ. χωριάτικο ψωμί 6 σκελίδες σκόρδο 20 γρ. γλυκιά πάπρικα 1500 ml. ζωμό κοτόπουλου 4 αυγά 250 ml. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Κόβουμε το ψωμί σε[...]