Σουπες - Κρυα

Υλικά 5 μέτριες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες 2 μέτρια αγγούρια, ξεφλουδισμένα και κομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μέτρια πράσινη πιπεριά,[...]

2 ντομάτες ώριμες 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 μικρό κρεμμύδι Λίγο ξύδι Λίγο ταμπάσκο 1 σκελίδα σκόρδο 1/3 αγγούρι 2[...]

Δροσερή και ιδιαίτερη σούπα που θα σας δροσίσει τις καυτές μέρες του καλοκαιριού. Γιατί τα καλοκαιρινά φορύτα αποτελούν πάντα άλλοθι για ξεχωριστά, ελαφριά[...]

50 ml ελαιόλαδο 1 κιλό παντζάρια, καθαρισμένα και τριμμένα (χρησιμοποιούμε τα ωμά και όχι τις συσκευασίες κενού με έτοιμα καθαρισμένα και μαγειρεμένα[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 6 ώριμες φρέσκες ντομάτες τεμαχισμένες 1 κρεμμύδι τεμαχισμένο 1 καρότο τεμαχισμένο 1 κλωνάρι σέλερι τεμαχισμένο 2 lt ζωμός φρέσκων[...]

Υλικά Κρύα σούπα από καβούρια 10 δαγκάνες από καβούρια. 1 μπουκέτο από φύλλα φρέσκου κόλιαντρου. 1 κολοκυθάκι 2 ml σουσαμέλαιο. 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά. 10[...]

Υλικά 200 γρ. αμύγδαλα ζεματισμένα και ξεφλουδισμένα 200 γρ. ψίχα ψωμιού 3 σκ. σκόρδο 1 φλιτζ.τσ. γάλα 1/3 φλιτζ. τσ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3 κ.σ. εκλεκτό[...]

Υλικά 1,5 κιλό ώριμες ντομάτες 2 αγγούρια 3 πράσινες πιπεριές 2 σκ. σκόρδο, λιωμένες 1 μικρό κρεμμύδι 8 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 6-7 κ.σ. καλό ξίδι 3[...]

Σήμερα η Θεσσαλονίκη μας καιγόταν, βέβαια ευτυχώς όχι από πυρκαγιά, αλλά από τη ζέστη. Ειδικά το μεσημέρι ήταν ανυπόφορα ακόμη κι εδώ στα Πεύκα που τα σπίτια[...]

Υλικά για 4 άτομα 3 κόκκινες πιπεριές 3 μεγάλα καρότα καλά καθαρισμένα 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες 4 κουτ σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ σούπας ξύδι[...]

3 σκελίδες σκόρδο 2 πράσινες πιπεριές 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2 κόκκινες ώριμες ντομάτες 100 γρ. ψίχα ψωμιού 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ξίδι 60 γρ.[...]

Αυτή η βροχή και το κρύο… Άμα αρχίσουν δεν λένε να τελειώσουν Χθές είχε ένα μικρό ηλιάκο, τίποτα το ιδιαίτερο, πολύ ντροπαλός ήταν, σήμερα ξανάπιασε να[...]

Μία δροσερή καλοκαιρινή σούπα για τις μέρες που κάνει πολύ ζέστη για μαγείρεμα. Κατάλληλη για χορτοφάγους και βίγκανς. Τι χρειαζόμαστε: 5 μέτριες ντομάτες,[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 6 φλιτζ. (1,5 λίτρο) ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών ή νερό 6 μέτρια κολοκύθια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες 1[...]

4/4/14 Ρεβιθόσουπα βελουτέ κρύα ή ζεστή ! Από τη μια ο καιρός που έχει ανοίξει αρκετά και δεν επιθυμούν όλοι κάποιο ζεστό γεύμα ή ρόφημα (εκτός ίσως από εμένα[...]