Σουπες - Βελουτε

1 μεγάλο κρεμμύδι, κομματάκια 1 πράσο (μόνο το άσπρο μέρος) κομμενο 2 σκελίδες σκόρδο 1 γλυκοπατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους 2 φλυτζάνια (περίπου[...]

Σούπα με βάση το κάστανο Τι χρειαζόμαστε: 1 κ. σούπας βούτυρο 1 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο φινόκιο πλυμένο και κομμένο σε ροδέλες 3 σκελίδες σκόρδο 2 κιλά[...]

6 μεγάλα κρεμμύδια 2 καρότα 1-2 πατάτες 3 σκελίδες σκόρδο 2 κύβους λαχανικών αλάτι και πιπέρι σέλινο αρκετό 4 κουταλιές βούτυρο 0.5 ποτήρι γάλα 2 κουταλιές[...]

4 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομματάκια 4 φλυτζάνια φυσικό χυμό ντομάτας (ντομάτες περασμένες στο μούλτι) ή φυσικό τοματοχυμό εμπορίου 1 κρεμμύδι[...]