Σουπες - Βελουτε

Υλικά (για 4-6 μερίδες) ½ κοτόπουλο 4 καρότα καθαρισμένα 2 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες Λίγο σέλερυ ή σέλινο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 4 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι,[...]

  Υλικά (για 4-6 άτομα) 2 ρίζες σέλερι χωρίς τα φύλλα κομμένα σε φετάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε φετάκια 2 μεγάλα πράσα, μόνο[...]

Τη συνταγή αυτή την είδα στο αμερικάνικο top chef και  μου άρεσε πολύ. Την έφτιαξα με κάποιες παραλλαγές από την αρχική συνταγή και βγήκε καταπληκτική. Γλυκιά[...]

Μια διαφορετική σούπα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα ! Υλικά 1 κιλό μύδια με το κέλυφος ½ φλ. λευκό κρασί 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 μικρό κρεμμυδάκι[...]

Υλικά 600γρ. σπαράγγια βρασμένα 1 μεγάλη πατάτα βρασμένη και κομμένη σε κύβους 3 κ. σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 4 κ. σ. γιαούρτι στραγγιστό (ή κρέμα γάλακτος)[...]