Σουπες - Βελουτε

Υλικά: Για 2-4 άτομα 1 κονσέρβα καλαμπόκι 1 πατάτα κομμένη σε κύβους Μισό φλιτζάνι κίτρινο τυρί τριμμένο 4 φλιτζάνια ζωμό κότας ή λαχανικών εμπορίου 2[...]

1 καρότο λευκό 350 γρ. πατάτες 3 σκελίδες σκόρδο 150 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 1 λίτρο νερό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι μαϊντανός για το γαρνίρισμα[...]

400 γρ. κάστανα, βρασμένα 1 κρεμμύδι 300 γρ. μανιτάρια 500 ml ζωμό κότας 50 ml. μπράντι μοσχοκάρυδο 3 καραμέλες βουτύρου 100 ml κρέμα γάλακτος 15 γρ.[...]

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΥΛΙΚΑ - 1 κιλο από κιτρινη κολοκυθα κομμενη κυβακια - 3 πρασα (το ασπρο μονο) κομμενα ροδελες - 2 κλαρακια σελερι κομμενα σε[...]

Για τον τραχανά 1½ φλιτζ. τσαγιού ξινός τραχανάς 4 φλιτζ. τσαγιού νερό ή σπιτικός ζωμός λαχανικών (δείτε πώς φτιάχνουμε πατώντας εδώ ) ελάχιστο αλάτι,[...]

Ένα εξαιρετικό πιάτο, βασισμένο στην αξεπέραστη γεύση των πρώτων υλών και στον έξυπνο συνδυασμό τους. Αυτά τα σπάνια κολοκυθάκια-τρομπέτες, μακρύτερα από κάθε[...]

Εύκολη, απολαυστική, ζεστή, πατατόσουπα...........ιδανική για τις κρύες νύχτες του χειμώνα!! ΥΛΙΚΑ 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2[...]

Τι χρειαζόμαστε: 500γρ. ντομάτες 140γρ. αλεύρι 800ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα αλάτι πιπέρι 40γρ. βούτυρο 80γρ. λευκό ψωμί Διαλύστε το αλεύρι σε ένα μπολ με λίγο[...]

750 γρ κολοκύθα 1 μικρό κρεμμύδι 40 γρ βούτυρο 750 ml ζωμό βοδινού 4 σκελίδες σκόρδο 100 γρ μοτσαρέλα 2 μαύρες ελιές 4 μικρά κλωνάρια άνηθο 250 ml κρέμα[...]

2 Τεμάχια μπρόκολο 8 Κουταλιές τις σούπας παρμεζάνα 3 Σκελίδες σκόρδο 3 Πράσα (τα πράσα τα χρησιμοποιούμε πάντα στις σούπες βελουτέ για ένα και μόνο λόγο[...]

Μια διαφορετική σούπα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα ! Υλικά 1 κιλό μύδια με το κέλυφος ½ φλ. λευκό κρασί 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 μικρό κρεμμυδάκι[...]

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμυδάκι και την πατάτα. Χωρίς να μας αρπάξουν μαγειρεύουμε για 5 λεπτά σε μέτρια[...]

Υλικά ντοματάκια Κρήτης: 1 κιλό, ώριμα ντοματοχυμός: 1 φλιτζάνι κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο αρωματικά χόρτα (μαϊντανός, σέλινο, δάφνη κ.λπ.): 1 δεματάκι σκόρδο: 1[...]

Σούπα αρακά βελουτέ. Μια πολύ γευστική, χορταστική, εύκολη και οικονομική συνταγή. Εμείς τον τρώμε τον αρακά, όπως θα έχεις διαπιστώσει και από το εβδομαδιαίο[...]

Εσύ τρως τραχανά; Πάμε στοίχημα πως αυτή τη συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου; Ο παραδοσιακός τραχανάς γίνεται βελουτέ και σερβίρεται με κυβάκια ανθότυρου[...]

ΣΟΥΠΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΚΡΟΥΤΟΝ Υπέροχη, δυναμωτική, θρεπτική και χορταστική σούπα για μικρούς και μεγάλους! Κατάλληλη για τα φθινοπωρινά[...]

Πατατόσουπα βελουτέ με πράσα Κρύο, καιρός για μια ζεστή σουπίτσα. Η πατατόσουπα είναι πολύ γευστική και χορταστική. Η υφή της είναι βελούδινη.Μπορεί να[...]