Σουπες - Βελουτε

Ένα εξαιρετικό πιάτο, βασισμένο στην αξεπέραστη γεύση των πρώτων υλών και στον έξυπνο συνδυασμό τους. Αυτά τα σπάνια κολοκυθάκια-τρομπέτες, μακρύτερα από κάθε[...]

Μετά τα διάφορα τηλεοπτικά show μαγειρικής, θέλεις όλα σου τα πιάτα να μπορούν ν α σταθούν ακόμη και σε ένα πολύ καλό εστιατόριο. Ετοίμασε μια βελουτέ από[...]

Γεμάτη βελούδινη γεύση, υπέροχη υφή και πολλά αρώματα. Η ντομάτα αυτή την εποχή έχει ωριμάσει και εμείς της... δίνουμε τη θέση που της αξίζει. Στη σουπιέρα![...]

Κάνε το δείπνο με ντοματόσουπα, σωστό χειμωνιάτικο cocktail party! Πώς; Μα φυσικά ετοιμάζοντας την πιο λαχταριστή τοματόσουπα και σερβίροντας μαζί έναν[...]

Γι' αυτούς που τους αρέσουν τα ρεβύθια! Σούπα απλή βελουτέ με ρεβύθια, πράσσο και πατάτα. Μια μικρή παραλλαγη που θα αγαπήσετε!!! Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ[...]

Γευστική διαδρομή απο τον Δημήτρη Δημητριάδη, στη κουζίνα απο το 1994 και την Ελένη Ψυχούλη στην εκπομπή Chef on Air καθημερινά απο το SKAI tv. Πρόκειται για[...]

Μουσκεύουμε 400-500 γραμ. ρεβύθια αποφλειωμένα, όλη νύχτα, σε αρκετό νερό με 3-4 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα (Δείτε την Συνταγή για Ρεβυθοκεφτέδες ).[...]

Είναι μια συνταγή που είναι χαμηλή σε θερμίδες αλλά και με πολλές βιταμίνες. Δεν είναι δικιά μου συνταγή, και εγω την βρήκα απο αλλού, μου την ζήτησε η ξαδέρφη[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 5-6 πατάτες 3-4 ώριμες, ξεφλουδισμένες και τριμμένες ντομάτες Χυμός από 1-2 λεμόνια Αλάτι πιπέρι 500 γραμμάρια τραχανά 3 κόκκινες[...]

2 πατάτες 1 σελινόριζα 3 κλονάρια σέλερι 4 καρότα 1 κρεμμύδι ξερό 1 ντομάτα 1 κολοκύθι 1 πράσσο 1/2 φλυτζ. ελαιόλαδο 2 lt νερό αλάτι-πιπέρι Κόβουμε όλα τα[...]